第十三章 全蟹宴
赵舒城回到家之后,正躺在窗台变的的沙发上喝茶,想着以后是不是餐馆限量更少一点,这样可以更轻松一些的时候,手机响了起来。一看是安迪打来的,于是接通电话,问道:“安迪,你不是在沙龙上,怎么可以打电话的吗?”
“沙龙算是结束了,老谭给我拿了一些大闸蟹,你会做吗?”
她知道赵舒城开餐厅会做饭,但是大闸蟹好像跟其他的菜还有点不同,万一要是赵舒城也不会做,自己总不能这样放着吧?
“当然,我做菜可是专业的。”
“那太好了,我正在发愁怎么办呢,这样就都交给你了。”安迪犹豫了一下,说道:“不过我想邀请二十二楼其他几个女孩子一起吃,你……”
赵舒城知道她的担心是什么,无非是自己跟曲筱绡那点矛盾,说道:“没事,一会儿我去买点东西,你到时候回来直接上来就行了,大家好好吃一顿。至于我跟小曲之间,那点小问题不算什么的。”
“好,那就这么说定了。”
赵舒城挂断电话之后,把茶具收拾了一下之后,就开车出门了。
这做大闸蟹也需要准备点东西,一点配菜,还有起码一点黄酒是需要准备的,毕竟大闸蟹是属于寒性的,黄酒属于温性的,可以祛寒。
另外吃螃蟹还要准备一些工具,起码得螃蟹钳需要,还有讲究点的蟹八件,就算是她们吃的时候没那么讲究,但是做其他的菜还是需要用这些东西掏出蟹肉来的。
赵舒城带着采购的菜跟工具回到欢乐颂的时候,安迪这边也早就回到了欢乐颂,没有直接去赵舒城家里,反而是先回家放下自己的电脑。
真好从监控中看到回来的樊胜美跟曲筱绡,直接开门说道:“樊姐,小曲……”
跟着她就看到樊胜美手上提着的东西,“真是太巧了,今天我也带回来一些大闸蟹,还想请你们一起吃呢!”
曲筱绡有气无力的说道:“可是我不会做啊!”
樊胜美无奈的说道:“我也不怎么会,只能做最简单的清蒸大闸蟹了。”
安迪笑着说道:“不用,我已经跟赵舒城说好了,让他给做大闸蟹,他可是开餐馆的,这方面是专业的。一会儿我们上去给他帮忙就好了。”
曲筱绡这边虽然眼馋赵舒城的颜值,但是两个人这段时间根本没有说上话,有些担心的说道:“找他做啊,那……”
看到安迪看过来的眼神,曲筱绡明智的闭嘴。不是说她怕安迪,而是曲筱绡这边知道安迪对她来说是有用的人脉,这次文桉的事情解决了,但是后面这个项目需要借助安迪的事情还有很多,自然要看人眼色行事。
樊胜美反而没说什么,本来她就不想做大闸蟹,自己这样一个大美女,怎么可能做这一群人的老妈子呢?而且中午在赵舒城那边吃饭的时候,也算是你见识过赵舒城的厨艺,对此也是有点信心的。
安迪看了看时间,说道:“樊姐,你把小邱跟小关叫上,我们上去吧!”
“好,你们先上去吧!”
曲筱绡这边说道:“要不你们先上去吧,我这一晚上没睡觉,要不等做好了,你们来叫我?”
樊胜美看着她说道:“我就怕我们真的做好大闸蟹的时候,怎么叫都叫不醒你。一起去吧,到时候不行你在赵舒城家的客厅打个盹,也不会有人说你什么的。”
曲筱绡眼珠子转了转,觉得这个主意还是不错的,起码可以试探一下赵舒城是个什么样的人。
等三个人来到赵舒城家门口,按响门铃之后,就看到赵舒城穿着T恤,运动裤就来开门。
“你们来了,先进来吧!你们随便做,喝点什么?”
“给我水就行!”
曲筱绡听到安迪这样说,也开口说道:“帅哥,我借你家沙发用一下,我困死了。”
“行啊,随便!”
赵舒城说着看到安迪手上提着的大闸蟹,说道:“给我吧,你们先做。”
说着就要处理大闸蟹,安迪有些不好意思的说道:“我来帮你吧!”
“不用了,看你样子也不知道怎么处理,还是我自己来吧。这么多啊?”
安迪笑了笑,说道:“是啊,我自己带回来一笼子,没想到小曲也带回来一些,所以就这么多了。会不会有些多了?”
“那倒没有,就是这么多都是清蒸的话有些可惜了。这样吧,一半清蒸,一半我看着做其他的。”
“行,反正我们都不懂,你怎么做都行。”
安迪对此也不是很懂,她在国外的时候吃螃蟹也大部分都是吃的煮的或者蒸的,要不就是芝士焗牛油果蟹肉,或者蟹肉饼,其他的做法很少能吃到。
当然还是因为他们只能吃的时候要么是蟹肉饼,或者海鲜汤。并不会出现在餐桌上大快朵颐的场景,也是因为他们觉得双手剥螃蟹有损餐桌礼仪,更重要的是没有快子,所以不能很方便的吃蟹。加上他们大部分都是不迟蟹黄,认为蟹黄是有毒物质过高,所以只有蟹腿或者蟹壳取出来的才能拿来做成菜肴。
樊胜美带着关雎尔来到赵舒城家里,开门的人是安迪,赵舒城则是在厨房开始处理螃蟹。
当房门打开之后,樊胜美看到赵舒城家里的布置,虽然整个房间布局跟楼下其实差不多,只是赵舒城这边从电梯门旁边开始用门堵住了通道。可看到面前空旷的房间,再想到这里居然是他们三个人住着的地方,顿时有种羡慕涌上心头。
关雎尔反而没想那么多,高兴的说道:“安迪姐,赵大哥呢?”
“他啊,在厨房处理螃蟹呢,进来吧!”
安迪好奇地问道:“对了小邱呢?”
樊胜美随口说道:“她啊,现在正忙着谈恋爱呢。不过听说来吃大闸蟹,所以正跟男朋友一起去超市买菜呢,说是他男朋友做菜不要太好吃。”
三个人聊着天就来到客厅这边,就看到躺在沙发上睡着的曲筱绡。
关雎尔直接问道:“小曲怎么在这睡着了?”
安迪说道:“小曲昨晚忙了一夜,这中午好像还跟朋友一起去吃饭,这不带回大闸蟹就累的不行,只能在这儿先睡一会儿,说是等大闸蟹好了就叫她。”
“哦,这样子啊,赵大哥,我帮你吧?”关雎尔看到厨房里就赵舒城一个人,主动要求帮忙。
“不用了,我自己来就行了,很快就处理完了。”
其他人听到之后走过来看了一眼,就发现赵舒城已经清洗完大闸蟹,甚至有的已经放在锅里准备蒸上了,还有的已经被拆开了,里面的蟹黄蟹肉也已经拆出来放在一边了。
关雎尔真的是被赵舒城的厨艺震撼到了,说道:“赵大哥,你可真厉害,处理这些真快啊!”
“这话说的,你赵大哥现在就是吃厨子这碗饭的,要是这点本事都没有可怎么办?再说了,这东西也讲究个熟能生巧,你们要是做多了,也会这么快速的,我这还算是慢的,你们看那些螃蟹店里面的人处理,那速度才叫一个快呢。”
“你们过来的正好,这螃蟹分成两部分,一部分清蒸,我看着大闸蟹份量不小,一个都是半斤多的,所以一人一只清蒸的,然后剩下的我就做成全蟹宴。”
“什么是全蟹宴啊?”
安迪好奇地问道,在丑国她可没吃过正宗的全蟹宴,所以不是很清楚。
赵舒城笑着解释道:“全蟹宴就是一桌子菜都是用螃蟹做的,所以又名全蟹宴。正统的全蟹宴一共有十二道做法。因为今天的大闸蟹还是有些少,所以我们也做不到全部的全蟹宴,但是一些简单的还是能做到。比如清蒸写,口味写,蟹黄饺子,椒盐蟹,蟹酿橙等等。”
等所有准备工作做完之后,赵舒城就开始自己的做菜之旅。除了一锅正在蒸着的菜品之外,就看到赵舒城这边包饺子的速度也很快,眨眼之间就是好几个,然他们都怀疑是不是自己眼花了。
本来樊胜美还想显摆一下自己的手艺,但是看到赵舒城的动作之后,只能站在一边瞪眼。
安迪赞叹的竖着大拇指,说道:“赵舒城,你说的没错,你真的是专业的。”
关雎尔跟樊胜美也点点头,虽然知道赵舒城做菜很好吃,但是这做菜的速度这么快,一看就是非常专业的。
“哈哈,也没有那么夸张,一半水准,一半水准而已。”
其他人都以为赵舒城是在说一般水准,其实赵舒城说的是自己只拿出自己一半的本事而已。
“行了,这都准备好了,我要开始做菜了,这里都是油烟,你们先出去说说话,等着吃饭就行。对了安迪,我这里还有一些葡萄酒,你帮我醒一下吧!”
“好!”
安迪答应一声后,从酒柜里面拿出一瓶葡萄酒,然后拿着杯子跟醒酒器走了出去。
关雎尔看到赵舒城让安迪帮忙,不由问道:“赵大哥,我能帮你做什么?”
赵舒城想了一下,说道:“小关你帮着把黄酒也拿出去吧,说实话,这吃螃蟹最好还是配着我们的黄酒才好。不过我估计你们可能有点不习惯,所以才准备的葡萄酒,到时候试一下好了。”
“好的,赵大哥!”
关雎尔还是很愿意帮着赵舒城干点什么的,所以直接拿着小坛子的黄酒走了出去,放在餐桌上面。
安迪看到后好奇地问道:“关关,这是什么?”
“这是黄酒,赵大哥说陪螃蟹更好。不过可能有的人不习惯。”
安迪说道:“是吗,那我待会儿可要尝尝这个黄酒。”
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“沙龙算是结束了,老谭给我拿了一些大闸蟹,你会做吗?”
她知道赵舒城开餐厅会做饭,但是大闸蟹好像跟其他的菜还有点不同,万一要是赵舒城也不会做,自己总不能这样放着吧?
“当然,我做菜可是专业的。”
“那太好了,我正在发愁怎么办呢,这样就都交给你了。”安迪犹豫了一下,说道:“不过我想邀请二十二楼其他几个女孩子一起吃,你……”
赵舒城知道她的担心是什么,无非是自己跟曲筱绡那点矛盾,说道:“没事,一会儿我去买点东西,你到时候回来直接上来就行了,大家好好吃一顿。至于我跟小曲之间,那点小问题不算什么的。”
“好,那就这么说定了。”
赵舒城挂断电话之后,把茶具收拾了一下之后,就开车出门了。
这做大闸蟹也需要准备点东西,一点配菜,还有起码一点黄酒是需要准备的,毕竟大闸蟹是属于寒性的,黄酒属于温性的,可以祛寒。
另外吃螃蟹还要准备一些工具,起码得螃蟹钳需要,还有讲究点的蟹八件,就算是她们吃的时候没那么讲究,但是做其他的菜还是需要用这些东西掏出蟹肉来的。
赵舒城带着采购的菜跟工具回到欢乐颂的时候,安迪这边也早就回到了欢乐颂,没有直接去赵舒城家里,反而是先回家放下自己的电脑。
真好从监控中看到回来的樊胜美跟曲筱绡,直接开门说道:“樊姐,小曲……”
跟着她就看到樊胜美手上提着的东西,“真是太巧了,今天我也带回来一些大闸蟹,还想请你们一起吃呢!”
曲筱绡有气无力的说道:“可是我不会做啊!”
樊胜美无奈的说道:“我也不怎么会,只能做最简单的清蒸大闸蟹了。”
安迪笑着说道:“不用,我已经跟赵舒城说好了,让他给做大闸蟹,他可是开餐馆的,这方面是专业的。一会儿我们上去给他帮忙就好了。”
曲筱绡这边虽然眼馋赵舒城的颜值,但是两个人这段时间根本没有说上话,有些担心的说道:“找他做啊,那……”
看到安迪看过来的眼神,曲筱绡明智的闭嘴。不是说她怕安迪,而是曲筱绡这边知道安迪对她来说是有用的人脉,这次文桉的事情解决了,但是后面这个项目需要借助安迪的事情还有很多,自然要看人眼色行事。
樊胜美反而没说什么,本来她就不想做大闸蟹,自己这样一个大美女,怎么可能做这一群人的老妈子呢?而且中午在赵舒城那边吃饭的时候,也算是你见识过赵舒城的厨艺,对此也是有点信心的。
安迪看了看时间,说道:“樊姐,你把小邱跟小关叫上,我们上去吧!”
“好,你们先上去吧!”
曲筱绡这边说道:“要不你们先上去吧,我这一晚上没睡觉,要不等做好了,你们来叫我?”
樊胜美看着她说道:“我就怕我们真的做好大闸蟹的时候,怎么叫都叫不醒你。一起去吧,到时候不行你在赵舒城家的客厅打个盹,也不会有人说你什么的。”
曲筱绡眼珠子转了转,觉得这个主意还是不错的,起码可以试探一下赵舒城是个什么样的人。
等三个人来到赵舒城家门口,按响门铃之后,就看到赵舒城穿着T恤,运动裤就来开门。
“你们来了,先进来吧!你们随便做,喝点什么?”
“给我水就行!”
曲筱绡听到安迪这样说,也开口说道:“帅哥,我借你家沙发用一下,我困死了。”
“行啊,随便!”
赵舒城说着看到安迪手上提着的大闸蟹,说道:“给我吧,你们先做。”
说着就要处理大闸蟹,安迪有些不好意思的说道:“我来帮你吧!”
“不用了,看你样子也不知道怎么处理,还是我自己来吧。这么多啊?”
安迪笑了笑,说道:“是啊,我自己带回来一笼子,没想到小曲也带回来一些,所以就这么多了。会不会有些多了?”
“那倒没有,就是这么多都是清蒸的话有些可惜了。这样吧,一半清蒸,一半我看着做其他的。”
“行,反正我们都不懂,你怎么做都行。”
安迪对此也不是很懂,她在国外的时候吃螃蟹也大部分都是吃的煮的或者蒸的,要不就是芝士焗牛油果蟹肉,或者蟹肉饼,其他的做法很少能吃到。
当然还是因为他们只能吃的时候要么是蟹肉饼,或者海鲜汤。并不会出现在餐桌上大快朵颐的场景,也是因为他们觉得双手剥螃蟹有损餐桌礼仪,更重要的是没有快子,所以不能很方便的吃蟹。加上他们大部分都是不迟蟹黄,认为蟹黄是有毒物质过高,所以只有蟹腿或者蟹壳取出来的才能拿来做成菜肴。
樊胜美带着关雎尔来到赵舒城家里,开门的人是安迪,赵舒城则是在厨房开始处理螃蟹。
当房门打开之后,樊胜美看到赵舒城家里的布置,虽然整个房间布局跟楼下其实差不多,只是赵舒城这边从电梯门旁边开始用门堵住了通道。可看到面前空旷的房间,再想到这里居然是他们三个人住着的地方,顿时有种羡慕涌上心头。
关雎尔反而没想那么多,高兴的说道:“安迪姐,赵大哥呢?”
“他啊,在厨房处理螃蟹呢,进来吧!”
安迪好奇地问道:“对了小邱呢?”
樊胜美随口说道:“她啊,现在正忙着谈恋爱呢。不过听说来吃大闸蟹,所以正跟男朋友一起去超市买菜呢,说是他男朋友做菜不要太好吃。”
三个人聊着天就来到客厅这边,就看到躺在沙发上睡着的曲筱绡。
关雎尔直接问道:“小曲怎么在这睡着了?”
安迪说道:“小曲昨晚忙了一夜,这中午好像还跟朋友一起去吃饭,这不带回大闸蟹就累的不行,只能在这儿先睡一会儿,说是等大闸蟹好了就叫她。”
“哦,这样子啊,赵大哥,我帮你吧?”关雎尔看到厨房里就赵舒城一个人,主动要求帮忙。
“不用了,我自己来就行了,很快就处理完了。”
其他人听到之后走过来看了一眼,就发现赵舒城已经清洗完大闸蟹,甚至有的已经放在锅里准备蒸上了,还有的已经被拆开了,里面的蟹黄蟹肉也已经拆出来放在一边了。
关雎尔真的是被赵舒城的厨艺震撼到了,说道:“赵大哥,你可真厉害,处理这些真快啊!”
“这话说的,你赵大哥现在就是吃厨子这碗饭的,要是这点本事都没有可怎么办?再说了,这东西也讲究个熟能生巧,你们要是做多了,也会这么快速的,我这还算是慢的,你们看那些螃蟹店里面的人处理,那速度才叫一个快呢。”
“你们过来的正好,这螃蟹分成两部分,一部分清蒸,我看着大闸蟹份量不小,一个都是半斤多的,所以一人一只清蒸的,然后剩下的我就做成全蟹宴。”
“什么是全蟹宴啊?”
安迪好奇地问道,在丑国她可没吃过正宗的全蟹宴,所以不是很清楚。
赵舒城笑着解释道:“全蟹宴就是一桌子菜都是用螃蟹做的,所以又名全蟹宴。正统的全蟹宴一共有十二道做法。因为今天的大闸蟹还是有些少,所以我们也做不到全部的全蟹宴,但是一些简单的还是能做到。比如清蒸写,口味写,蟹黄饺子,椒盐蟹,蟹酿橙等等。”
等所有准备工作做完之后,赵舒城就开始自己的做菜之旅。除了一锅正在蒸着的菜品之外,就看到赵舒城这边包饺子的速度也很快,眨眼之间就是好几个,然他们都怀疑是不是自己眼花了。
本来樊胜美还想显摆一下自己的手艺,但是看到赵舒城的动作之后,只能站在一边瞪眼。
安迪赞叹的竖着大拇指,说道:“赵舒城,你说的没错,你真的是专业的。”
关雎尔跟樊胜美也点点头,虽然知道赵舒城做菜很好吃,但是这做菜的速度这么快,一看就是非常专业的。
“哈哈,也没有那么夸张,一半水准,一半水准而已。”
其他人都以为赵舒城是在说一般水准,其实赵舒城说的是自己只拿出自己一半的本事而已。
“行了,这都准备好了,我要开始做菜了,这里都是油烟,你们先出去说说话,等着吃饭就行。对了安迪,我这里还有一些葡萄酒,你帮我醒一下吧!”
“好!”
安迪答应一声后,从酒柜里面拿出一瓶葡萄酒,然后拿着杯子跟醒酒器走了出去。
关雎尔看到赵舒城让安迪帮忙,不由问道:“赵大哥,我能帮你做什么?”
赵舒城想了一下,说道:“小关你帮着把黄酒也拿出去吧,说实话,这吃螃蟹最好还是配着我们的黄酒才好。不过我估计你们可能有点不习惯,所以才准备的葡萄酒,到时候试一下好了。”
“好的,赵大哥!”
关雎尔还是很愿意帮着赵舒城干点什么的,所以直接拿着小坛子的黄酒走了出去,放在餐桌上面。
安迪看到后好奇地问道:“关关,这是什么?”
“这是黄酒,赵大哥说陪螃蟹更好。不过可能有的人不习惯。”
安迪说道:“是吗,那我待会儿可要尝尝这个黄酒。”
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