第三十六章 凌一农的焦急
“是,双孢菇是个产业,可是这个价格不应该是这样的。我们胡建也有养菇人,价格比这个高多了,一斤价格最少也是两块多。”
凌一农着急的说道,他觉得如果不能把价格拉上去,不单是玉泉营这边的会有损失,恐怕全国其他地方的双孢菇种植户都会收到牵连。
“凌教授,你先别着急,冷静一下,事情肯定有解决的办法,不过现在还不到时候而已。”
“有什么办法?你不提高收购价格,总不能让菇农这样损失下去吧?”
凌一农看着眼前的赵舒城,等着赵舒城给自己一个合理的解释。
赵舒城看着对方说道:“我知道,不过这个双孢菇产业现在还很不完善。之前我就跟你们说过,这个东西产量很大,市场很小。”
“当时就想让你们打通外面的销售渠道,这样咱们无论多少双孢菇都能卖出去。但是现在的情况是周边的城市早就饱和了,而且很多县里面还在乡村推广双孢菇的养殖。”
“额不是说其他人就不能养殖双孢菇,但是现在周围的市场不能接手更多的蘑菇了,如果找不到新的出路,那么菇农的蘑菇就算是砸在手上了。”
“双孢菇的产业不仅仅是种植双孢菇,还有销售、运输加工等行业。但是这些行业真的成型是需要时间的,不能说您违背自然规律,让额一个人贴钱去做这个事情。只有整个行业健康的运行,这样才能办长久的搬下去。现在的情况就是供大于求,目前银川周边很难吃下这么大数量的蘑菇,就算是额的仓库拼命塞,也塞不下这么多数量的蘑菇。”
“现在的情况先要提升蘑菇的价格,只有两个办法。那就是开源节流。”
凌一农好奇的问道:“开源怎么讲?节流又怎么将?”
“开源的意思很简单,那就是要不断的开拓市场,要把咱们这里的双孢菇销售出去,不单单是在宁夏,还要卖到北上广、江浙沪,甚至沿海的经济发达地区。让这些双孢菇能够进入新的市场,可是仅仅是提供双孢菇的原料,这样的开源根本是远远不够的。”
“所以这就需要第二个开源的办法,那就是双孢菇的再加工。因为只有再加工的蘑菇才能存储的时间更久,进而可以维持蘑菇的价格。这个方面的操作有很多,比如切片烘干,加工罐头等等。但是这一切都有个前提,在没有新的销售渠道之前,这里的蘑菇种植规模不能继续扩大。额刚才说的,教授你能明白是因为啥吧?”
凌一农想了一下,明白赵舒城的意思是什么,在没有新的销售渠道之前,如果双孢菇的规模继续扩大,现在的价格都很难维持,更别说涨价了。
“第二个就是节流,这个都知道咋办,就是减少种蘑菇的人数。只要控制蘑菇的数量,物以稀为贵,这在所有行业里面都是一样的,价格到时候肯定能涨起来。再说现在种蘑菇的人很多,但是其中良莠不齐。好的坏的都有。”
“咱们不说别人,就说俄们村里,李大有种出的蘑菇品相最好,五蹲叔的就差了一点。额觉得不是所有人能种好蘑菇,有的人种地有天赋,有的人反而养殖有天赋。就说五蹲叔,他家的鸡比其他人家里长的更快,蚯蚓也是如此。”
“所以我的想法是,将一部分不适合养蘑菇的人让他们去干别的工作,哪怕让他们进入加工厂工作,这样到时候咱们玉泉营这边的蘑菇全都是品相好的,价格肯定比其他地方的蘑菇价格高一点。也能促进更多人买蘑菇,拓展新的市场,而不是因为良莠不齐,让市场萎缩了。”
凌一农想了一下,有点不想接手这个办法。
“不行,这样的话你知道意味着什么嘛?意味着整个玉泉营,甚至周围的县市里面,会有三分之一,甚至一半的人会放弃种植双孢菇,但是他们之前已经贷款修建大棚,他们不能背上这样的债务。何况如果他们拆掉养菇的大棚,转向洽谈产业,那么我们推广双孢菇养殖的事情,就会毁于一旦。”
“凌教授,局面不会这么悲观的。对于那些贷款养菇的人来说,养菇是他们还上贷款的唯一出路,所以他们肯定会认真对待。如果你不想更多人退出的话,你能做的就是让那些技术人员好好指导他们,让他们能养品相好的蘑菇,而不是最终功败垂成。”
“但是我说实话凌教授,这个蘑菇养殖短时期内对于脱贫有帮助,但是长期来看的话,除非是规模化养殖,否则没有太大的帮助。”
凌一农有不同意见,不服气的说道:“你这个猜测没有任何一句,哪怕按照一块钱来算,村民也是有收入的,怎么能说没有太大帮助呢?”
赵舒城早就想到他会这样说,拿出早就准备好的报表给他看。
“改革开放以来,全国的经济水平都在上升,尤其是人均可支配收入。不说其他地方,单单是银川市,从之前的人均工资三十块,到现在的七八百块钱,这个工资翻了二十倍。就算是以后不会变化很快,但是二十年之后,翻个三五倍都是有可能的吧?”
凌一农想了一下,觉得赵舒城这样计算没有什么问题。
赵舒城继续说道:“好,那么按照人均工资两千块一个月计算,那么种蘑菇的话,需要多少才能达到这个水准呢?一年可以种两次蘑菇,每次两个月的采摘期,期间大概一个棚子产量是4800-8000斤左右。如果真的脱贫的话,蘑菇的价格需要到六块钱一斤才行。可是凌教授,你觉得这个可能吗?”
“这样就出现一个问题,蘑菇扶贫,只能缓解一部分,剩下的缺口咋办?只能让农民建更大的大棚,但是这样就出现一个问题,那就是蘑菇的产量更多,价格会不会更低了?”
“所以单纯的种蘑菇只能扶贫一部分人,不可能让所有人依靠这个办法脱贫。所以我们就要想办法把其他人从种蘑菇的事情上面吸引出来。蘑菇的加工厂就是一个办法,另外还有相关的配套工厂,印刷厂、包装厂,甚至运输公司等等。”
“现在菇农可以依靠种蘑菇短暂的脱贫,但是更重要的是在他们脱贫之后,怎么避免他们返贫。”
水花自从赵舒城开始说话的时候就在听着,觉得赵舒城的想法真的很超前,眼中都开始冒光。
凌一农也在思索赵舒城所说的话,他虽然想说自己的蘑菇可以达到六块钱,但是他也知道这是不现实的。因为如果到了这个价格,恐怕养蘑菇的人就不单单是西海固周边的农户,其他地方的农民也会养蘑菇,这样价格肯定打下来。
“我之所以建加工厂,就是为了解决蘑菇数量太多,而且集中上市的问题。只有深加工之后,蘑菇才能卖出高价,也会让市场上面的新鲜蘑菇不会太多,价格也不会受制于人。”
“节流的事情我肯定做不到,这个是朝廷考虑的事情。但是额会提高双孢菇收购的要求,那些歪瓜劣枣肯定不能要,这样也算是给菇农一个教训,他们不适合的就会慢慢退出这个市场。但是这个事情肯定是长期的过程,在这个期间,凌教授,你就需要研究其他的扶贫办法,比如香菇、松茸、羊肚菇、姬松茸、贺兰山紫蘑菇等等菌类的养殖问题,让大家不用都盯着双孢菇养殖。”
“只有丰富产品之后,各种菌类都有,价格才会上去,也不会出现集中在一起的场景。再说了,凌教授你不是研究防风固沙的菌草嘛,其实也可以研究植物的寄生问题。”
“额知道一种沙漠里面的药物,叫肉苁蓉。这是一种寄生在沙漠梭梭树下面的寄生植物。这个东西素有沙漠人参的美誉,所以价格很高。如果这个东西能跟你的菌草成为共生关系,那么我想意义更大。”
“还有很多木生菌,都是可以在防风林里面生长的。比如说桦树茸、松茸、松蘑、松菇、松树菌等。这样不但可以帮助防风固沙,还有经济效益,也能让更多的人投入到植树造林中去。”
凌一农没想到自己不但是没有劝说赵舒城,反而被他忽悠的去研究木生菌去了。
“当然,凌教授,我知道您现在肯定没有心思研究这些,那么你现在能做的反而是帮着村民拓展销路,尤其是省外的销路问题。我们都是老百姓,其他人根本不会听我们的话。但是你跟吴主任很熟悉,你可以跟他提一下这个问题,说不定他们就能帮咱们解决这个问题了呢。”
“至于我这边,等到我的冷库都存满了之后,加工厂也就可以动工了,到时候肯定能消化不少的双孢菇,不过鲜菇的销售,只能靠你们来做了。”
凌一农叹了口气,说道:“好吧,看来还是我太着急了。你说的对,我对于市场经验和销售一窍不通,有点想当然了。”
“不过我是真的没想到推广之后的双孢菇产量这么多,现在的产量整个海吉县每人一斤都有富裕,确实是有点供大于求了。我会跟吴主任联系,解决双孢菇的销售问题。”
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凌一农着急的说道,他觉得如果不能把价格拉上去,不单是玉泉营这边的会有损失,恐怕全国其他地方的双孢菇种植户都会收到牵连。
“凌教授,你先别着急,冷静一下,事情肯定有解决的办法,不过现在还不到时候而已。”
“有什么办法?你不提高收购价格,总不能让菇农这样损失下去吧?”
凌一农看着眼前的赵舒城,等着赵舒城给自己一个合理的解释。
赵舒城看着对方说道:“我知道,不过这个双孢菇产业现在还很不完善。之前我就跟你们说过,这个东西产量很大,市场很小。”
“当时就想让你们打通外面的销售渠道,这样咱们无论多少双孢菇都能卖出去。但是现在的情况是周边的城市早就饱和了,而且很多县里面还在乡村推广双孢菇的养殖。”
“额不是说其他人就不能养殖双孢菇,但是现在周围的市场不能接手更多的蘑菇了,如果找不到新的出路,那么菇农的蘑菇就算是砸在手上了。”
“双孢菇的产业不仅仅是种植双孢菇,还有销售、运输加工等行业。但是这些行业真的成型是需要时间的,不能说您违背自然规律,让额一个人贴钱去做这个事情。只有整个行业健康的运行,这样才能办长久的搬下去。现在的情况就是供大于求,目前银川周边很难吃下这么大数量的蘑菇,就算是额的仓库拼命塞,也塞不下这么多数量的蘑菇。”
“现在的情况先要提升蘑菇的价格,只有两个办法。那就是开源节流。”
凌一农好奇的问道:“开源怎么讲?节流又怎么将?”
“开源的意思很简单,那就是要不断的开拓市场,要把咱们这里的双孢菇销售出去,不单单是在宁夏,还要卖到北上广、江浙沪,甚至沿海的经济发达地区。让这些双孢菇能够进入新的市场,可是仅仅是提供双孢菇的原料,这样的开源根本是远远不够的。”
“所以这就需要第二个开源的办法,那就是双孢菇的再加工。因为只有再加工的蘑菇才能存储的时间更久,进而可以维持蘑菇的价格。这个方面的操作有很多,比如切片烘干,加工罐头等等。但是这一切都有个前提,在没有新的销售渠道之前,这里的蘑菇种植规模不能继续扩大。额刚才说的,教授你能明白是因为啥吧?”
凌一农想了一下,明白赵舒城的意思是什么,在没有新的销售渠道之前,如果双孢菇的规模继续扩大,现在的价格都很难维持,更别说涨价了。
“第二个就是节流,这个都知道咋办,就是减少种蘑菇的人数。只要控制蘑菇的数量,物以稀为贵,这在所有行业里面都是一样的,价格到时候肯定能涨起来。再说现在种蘑菇的人很多,但是其中良莠不齐。好的坏的都有。”
“咱们不说别人,就说俄们村里,李大有种出的蘑菇品相最好,五蹲叔的就差了一点。额觉得不是所有人能种好蘑菇,有的人种地有天赋,有的人反而养殖有天赋。就说五蹲叔,他家的鸡比其他人家里长的更快,蚯蚓也是如此。”
“所以我的想法是,将一部分不适合养蘑菇的人让他们去干别的工作,哪怕让他们进入加工厂工作,这样到时候咱们玉泉营这边的蘑菇全都是品相好的,价格肯定比其他地方的蘑菇价格高一点。也能促进更多人买蘑菇,拓展新的市场,而不是因为良莠不齐,让市场萎缩了。”
凌一农想了一下,有点不想接手这个办法。
“不行,这样的话你知道意味着什么嘛?意味着整个玉泉营,甚至周围的县市里面,会有三分之一,甚至一半的人会放弃种植双孢菇,但是他们之前已经贷款修建大棚,他们不能背上这样的债务。何况如果他们拆掉养菇的大棚,转向洽谈产业,那么我们推广双孢菇养殖的事情,就会毁于一旦。”
“凌教授,局面不会这么悲观的。对于那些贷款养菇的人来说,养菇是他们还上贷款的唯一出路,所以他们肯定会认真对待。如果你不想更多人退出的话,你能做的就是让那些技术人员好好指导他们,让他们能养品相好的蘑菇,而不是最终功败垂成。”
“但是我说实话凌教授,这个蘑菇养殖短时期内对于脱贫有帮助,但是长期来看的话,除非是规模化养殖,否则没有太大的帮助。”
凌一农有不同意见,不服气的说道:“你这个猜测没有任何一句,哪怕按照一块钱来算,村民也是有收入的,怎么能说没有太大帮助呢?”
赵舒城早就想到他会这样说,拿出早就准备好的报表给他看。
“改革开放以来,全国的经济水平都在上升,尤其是人均可支配收入。不说其他地方,单单是银川市,从之前的人均工资三十块,到现在的七八百块钱,这个工资翻了二十倍。就算是以后不会变化很快,但是二十年之后,翻个三五倍都是有可能的吧?”
凌一农想了一下,觉得赵舒城这样计算没有什么问题。
赵舒城继续说道:“好,那么按照人均工资两千块一个月计算,那么种蘑菇的话,需要多少才能达到这个水准呢?一年可以种两次蘑菇,每次两个月的采摘期,期间大概一个棚子产量是4800-8000斤左右。如果真的脱贫的话,蘑菇的价格需要到六块钱一斤才行。可是凌教授,你觉得这个可能吗?”
“这样就出现一个问题,蘑菇扶贫,只能缓解一部分,剩下的缺口咋办?只能让农民建更大的大棚,但是这样就出现一个问题,那就是蘑菇的产量更多,价格会不会更低了?”
“所以单纯的种蘑菇只能扶贫一部分人,不可能让所有人依靠这个办法脱贫。所以我们就要想办法把其他人从种蘑菇的事情上面吸引出来。蘑菇的加工厂就是一个办法,另外还有相关的配套工厂,印刷厂、包装厂,甚至运输公司等等。”
“现在菇农可以依靠种蘑菇短暂的脱贫,但是更重要的是在他们脱贫之后,怎么避免他们返贫。”
水花自从赵舒城开始说话的时候就在听着,觉得赵舒城的想法真的很超前,眼中都开始冒光。
凌一农也在思索赵舒城所说的话,他虽然想说自己的蘑菇可以达到六块钱,但是他也知道这是不现实的。因为如果到了这个价格,恐怕养蘑菇的人就不单单是西海固周边的农户,其他地方的农民也会养蘑菇,这样价格肯定打下来。
“我之所以建加工厂,就是为了解决蘑菇数量太多,而且集中上市的问题。只有深加工之后,蘑菇才能卖出高价,也会让市场上面的新鲜蘑菇不会太多,价格也不会受制于人。”
“节流的事情我肯定做不到,这个是朝廷考虑的事情。但是额会提高双孢菇收购的要求,那些歪瓜劣枣肯定不能要,这样也算是给菇农一个教训,他们不适合的就会慢慢退出这个市场。但是这个事情肯定是长期的过程,在这个期间,凌教授,你就需要研究其他的扶贫办法,比如香菇、松茸、羊肚菇、姬松茸、贺兰山紫蘑菇等等菌类的养殖问题,让大家不用都盯着双孢菇养殖。”
“只有丰富产品之后,各种菌类都有,价格才会上去,也不会出现集中在一起的场景。再说了,凌教授你不是研究防风固沙的菌草嘛,其实也可以研究植物的寄生问题。”
“额知道一种沙漠里面的药物,叫肉苁蓉。这是一种寄生在沙漠梭梭树下面的寄生植物。这个东西素有沙漠人参的美誉,所以价格很高。如果这个东西能跟你的菌草成为共生关系,那么我想意义更大。”
“还有很多木生菌,都是可以在防风林里面生长的。比如说桦树茸、松茸、松蘑、松菇、松树菌等。这样不但可以帮助防风固沙,还有经济效益,也能让更多的人投入到植树造林中去。”
凌一农没想到自己不但是没有劝说赵舒城,反而被他忽悠的去研究木生菌去了。
“当然,凌教授,我知道您现在肯定没有心思研究这些,那么你现在能做的反而是帮着村民拓展销路,尤其是省外的销路问题。我们都是老百姓,其他人根本不会听我们的话。但是你跟吴主任很熟悉,你可以跟他提一下这个问题,说不定他们就能帮咱们解决这个问题了呢。”
“至于我这边,等到我的冷库都存满了之后,加工厂也就可以动工了,到时候肯定能消化不少的双孢菇,不过鲜菇的销售,只能靠你们来做了。”
凌一农叹了口气,说道:“好吧,看来还是我太着急了。你说的对,我对于市场经验和销售一窍不通,有点想当然了。”
“不过我是真的没想到推广之后的双孢菇产量这么多,现在的产量整个海吉县每人一斤都有富裕,确实是有点供大于求了。我会跟吴主任联系,解决双孢菇的销售问题。”
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