第544章 铁锅炖的一个精髓(求订阅)
听见李远这么说,直播间不少人都有些不好意思起来。
直播间。
“那个,我们瞎说的,主播别伤心。”
“听主播这么说,我总觉得我做错了事情一样。”
“可是这是事实啊?”
“我真心觉得东比还好啊!”
“是啊,东北很落后吗?没感觉啊?”
李远笑着解释说道:“其实我不是伤心,刚刚我也说过,让大家有这种感觉也是很正常的事情。”
“毕竟大家的刻板印象,东北就应该是粮食大粮仓,相对于其他的工业,反而落后许多。”
“这其实也是一个事实,东北这边的产业和大型的企业数量确实不是很多。只不过……却也远远没有大家想的那么困难。”
“先从宏观上看,东北三省的人口有超过一亿多,这个人数其实和很多大省份都是保持持平的。”
“而且我很早就和大家介绍过,东北三省土地其实是比较大的,虽然没有大城市的霓虹多,可是却也远远不至于落后。”
“大家如果觉得有些力竭不上去,那我就换个方式说。”
“大家可以想一想,现在各省有那么多的贫困县,可是东北三省又排上几个?
“在全国贫困县排行榜中,从贫困县最多的云南开始,云南占了73个贫困县,处在我国贫困县排行榜上第一名。”
“而后有50个贫困县的贵州,再到甘肃,排行榜前三的这几个省份却都找不到东北地区的存在。”
直播间。
“还真是哈!”
“确实,东北好像真的没有听说过哪个省份很贫困的。”
“之前还真的没有注意到哈!”
“可不,而且主播说的这几个省份,反而都很不错呢。”
“主播说的……有点道理啊!”
“没错,东北真的没有大家想的那么不堪!而且该有的高铁、轻轨、电车真的是一样不少!”
“哈哈,肯定是大家看主播的视频看多了,还以为东北人都生活在这样的大山里面呢!”
李远笑道:“这么说……还是我的错了?”
直播间。
“主播长得这么帅怎么会有错呢?”
“就是,李家大小子肯定没错啊!”
“直播间的这群女粉们……还真是三观跟着五官跑啊!”
“主播的三观也很正的!”
“就怪主播,每天都让我们看山林。”
“我倒是觉得这样挺好的,感受这种朴素的、自由的生活,多好啊?”
“就是,主播过的生活,才是我向往的生活!”
此时,李远已然将泡好的土豆干放入到了锅内,和大鹅一起在锅内翻炒着。
稍微放了一点点的酱油提鲜,随后加入冷水,直到没过了锅内的食材。而后这才再次分别的加入其他的调料。
而此时,虽然铁锅炖大鹅才刚刚开始炖,可一旁已经吸引了不少闻味而来人。
“哇,好香啊!”
“小远,你这手艺可真是不赖啊!我在门口都闻到这味道了!”
“就是啊,就小远你这厨艺,不当厨师都可惜了!”
“我看啊,明年我儿子结婚,不用请大厨了,就请小远过来掌勺就行了!”
一旁,众人不由得欢笑着说道。
李远笑道:“哪有,是周大爷拿来的大鹅香,才显得我这个厨师专业。”
李远可谓十分的谦虚。
不过这话传到了一旁的周大爷耳朵中,周大爷立即伸出头来,中期十足的笑道:“小远,你就别谦虚了,就算是你在谦虚,你王大爷也不会放过你这个大厨的!”
王大爷,便正是刚刚说要请李远过来帮自己儿子喜宴做厨师的人。
李远这次倒是没有推迟,而是笑着说道:“放心,只要王大爷不嫌弃就行!”
铁锅炖大鹅,炖,是其中的关键。
不过李远已经做过许多次的铁锅炖,对于铁锅炖的精髓,已经掌握的如火纯轻了。
不能二次添水。
先大火,再文火。
时间不能太长,不过也不能太短。
这些知识点,不仅仅是李远熟记于心,就连直播间的粉丝们也都记住了。
直播间。
“主播放心,东北的铁锅炖精髓我们已经掌握好了!”
“虽然已经看过好几次主播做铁锅炖了,不过每次看见这么多的食材……还是有些感叹。”
“哈哈,可不。”
“那个,我是第一次看李家大小子的视频,实话实说,这菜量,委实是把我吓到了。”
“主播,我有一个问题,你们东北的铁锅炖,怎么吃?有这么大的盆装吗?”
“一看楼上就是第一次看李家大小子的直播。”
“就是,你这问题就out了!”
“怎么说?”
“这个……好说!根本不用盆!”
“不用盆?”
“不用盆怎么吃?”
“当然是直接上锅了!”
“上,锅?”
“我没看错吧?直接上锅吃?”
“是啊,东北的铁锅炖就是这么吃的啊!”
“这也太……生猛了吧?”
李远笑道:“这位朋友不用太过于惊讶,东北铁锅炖还有一个精髓,那就是……边吃,边炖。”
“现在是因为天气暖和了,所以我们才挪到了外面进行炖煮,天气冷的时候,土锅中间一个大铁锅,下面架着木柴火,里面炖着菜。”
“一边吃,锅里还一边冒着泡泡,这才是最正宗的东北铁锅炖吃法。”
“不过其实这种带着土灶的铁锅锅台已经很少了,所以大家可能觉得有些稀奇。不过大家要是来东北就知道了,随便找一家地道一些的铁锅炖饭店,都是根本没有餐桌的。”
直播间。
“没有餐桌?”
“那再哪里吃饭?”
“那怎么吃啊!”
“等一下……让我脑补一下。”
“我,有点反正不应过来呢。”
李远笑道:“没有专门的餐桌,不过铁锅的土锅沿,就是餐桌。”
直播间。
“what?”
“真的假的?”
“这么神奇的吗?”
“总觉得这个场景……有点好笑。”
“好接地气的吃法!”
“完了完了,我忽然对东北的风土民情有十分浓厚的兴趣!”
“可是,这不会烫吗?”
“是啊,直接在灶台吃,不会烫手吗?”
“我关系的是……灶台是土做的,难道不会起灰吗?”
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直播间。
“那个,我们瞎说的,主播别伤心。”
“听主播这么说,我总觉得我做错了事情一样。”
“可是这是事实啊?”
“我真心觉得东比还好啊!”
“是啊,东北很落后吗?没感觉啊?”
李远笑着解释说道:“其实我不是伤心,刚刚我也说过,让大家有这种感觉也是很正常的事情。”
“毕竟大家的刻板印象,东北就应该是粮食大粮仓,相对于其他的工业,反而落后许多。”
“这其实也是一个事实,东北这边的产业和大型的企业数量确实不是很多。只不过……却也远远没有大家想的那么困难。”
“先从宏观上看,东北三省的人口有超过一亿多,这个人数其实和很多大省份都是保持持平的。”
“而且我很早就和大家介绍过,东北三省土地其实是比较大的,虽然没有大城市的霓虹多,可是却也远远不至于落后。”
“大家如果觉得有些力竭不上去,那我就换个方式说。”
“大家可以想一想,现在各省有那么多的贫困县,可是东北三省又排上几个?
“在全国贫困县排行榜中,从贫困县最多的云南开始,云南占了73个贫困县,处在我国贫困县排行榜上第一名。”
“而后有50个贫困县的贵州,再到甘肃,排行榜前三的这几个省份却都找不到东北地区的存在。”
直播间。
“还真是哈!”
“确实,东北好像真的没有听说过哪个省份很贫困的。”
“之前还真的没有注意到哈!”
“可不,而且主播说的这几个省份,反而都很不错呢。”
“主播说的……有点道理啊!”
“没错,东北真的没有大家想的那么不堪!而且该有的高铁、轻轨、电车真的是一样不少!”
“哈哈,肯定是大家看主播的视频看多了,还以为东北人都生活在这样的大山里面呢!”
李远笑道:“这么说……还是我的错了?”
直播间。
“主播长得这么帅怎么会有错呢?”
“就是,李家大小子肯定没错啊!”
“直播间的这群女粉们……还真是三观跟着五官跑啊!”
“主播的三观也很正的!”
“就怪主播,每天都让我们看山林。”
“我倒是觉得这样挺好的,感受这种朴素的、自由的生活,多好啊?”
“就是,主播过的生活,才是我向往的生活!”
此时,李远已然将泡好的土豆干放入到了锅内,和大鹅一起在锅内翻炒着。
稍微放了一点点的酱油提鲜,随后加入冷水,直到没过了锅内的食材。而后这才再次分别的加入其他的调料。
而此时,虽然铁锅炖大鹅才刚刚开始炖,可一旁已经吸引了不少闻味而来人。
“哇,好香啊!”
“小远,你这手艺可真是不赖啊!我在门口都闻到这味道了!”
“就是啊,就小远你这厨艺,不当厨师都可惜了!”
“我看啊,明年我儿子结婚,不用请大厨了,就请小远过来掌勺就行了!”
一旁,众人不由得欢笑着说道。
李远笑道:“哪有,是周大爷拿来的大鹅香,才显得我这个厨师专业。”
李远可谓十分的谦虚。
不过这话传到了一旁的周大爷耳朵中,周大爷立即伸出头来,中期十足的笑道:“小远,你就别谦虚了,就算是你在谦虚,你王大爷也不会放过你这个大厨的!”
王大爷,便正是刚刚说要请李远过来帮自己儿子喜宴做厨师的人。
李远这次倒是没有推迟,而是笑着说道:“放心,只要王大爷不嫌弃就行!”
铁锅炖大鹅,炖,是其中的关键。
不过李远已经做过许多次的铁锅炖,对于铁锅炖的精髓,已经掌握的如火纯轻了。
不能二次添水。
先大火,再文火。
时间不能太长,不过也不能太短。
这些知识点,不仅仅是李远熟记于心,就连直播间的粉丝们也都记住了。
直播间。
“主播放心,东北的铁锅炖精髓我们已经掌握好了!”
“虽然已经看过好几次主播做铁锅炖了,不过每次看见这么多的食材……还是有些感叹。”
“哈哈,可不。”
“那个,我是第一次看李家大小子的视频,实话实说,这菜量,委实是把我吓到了。”
“主播,我有一个问题,你们东北的铁锅炖,怎么吃?有这么大的盆装吗?”
“一看楼上就是第一次看李家大小子的直播。”
“就是,你这问题就out了!”
“怎么说?”
“这个……好说!根本不用盆!”
“不用盆?”
“不用盆怎么吃?”
“当然是直接上锅了!”
“上,锅?”
“我没看错吧?直接上锅吃?”
“是啊,东北的铁锅炖就是这么吃的啊!”
“这也太……生猛了吧?”
李远笑道:“这位朋友不用太过于惊讶,东北铁锅炖还有一个精髓,那就是……边吃,边炖。”
“现在是因为天气暖和了,所以我们才挪到了外面进行炖煮,天气冷的时候,土锅中间一个大铁锅,下面架着木柴火,里面炖着菜。”
“一边吃,锅里还一边冒着泡泡,这才是最正宗的东北铁锅炖吃法。”
“不过其实这种带着土灶的铁锅锅台已经很少了,所以大家可能觉得有些稀奇。不过大家要是来东北就知道了,随便找一家地道一些的铁锅炖饭店,都是根本没有餐桌的。”
直播间。
“没有餐桌?”
“那再哪里吃饭?”
“那怎么吃啊!”
“等一下……让我脑补一下。”
“我,有点反正不应过来呢。”
李远笑道:“没有专门的餐桌,不过铁锅的土锅沿,就是餐桌。”
直播间。
“what?”
“真的假的?”
“这么神奇的吗?”
“总觉得这个场景……有点好笑。”
“好接地气的吃法!”
“完了完了,我忽然对东北的风土民情有十分浓厚的兴趣!”
“可是,这不会烫吗?”
“是啊,直接在灶台吃,不会烫手吗?”
“我关系的是……灶台是土做的,难道不会起灰吗?”
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