第407章 上称称人(求订阅)
“据说从立夏起,天气慢慢晴暖,且也渐渐炎热起来,所以有很多人,尤其是那些小孩子们,就会经常出现身体疲劳或者四肢无力的不适感。”
“不仅如此,过了立夏之后,大家的食欲也就会慢慢的减退,体重自然也就跟着下来了,而这个现象还被称为‘疰夏’。”
“因此,女娲娘娘告诉百姓,每年立夏之日可以在小孩子的胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋,这样就能避免疰夏。”
“就这样,立夏的习俗就这样流传下来,而且就是这因为立夏吃鸡蛋的习俗,还让每年在立夏前后的鸡蛋,都会价格上涨。
直播间。
“还真是……”
“哈哈,确实哈!我们这边的鸡蛋没到立夏前后就断货。”
“哪里是断货啊,根本是买不到!”
“鸡蛋平时的价格也不便宜啊!各种方式都可以烹饪。”
“是啊,什么茶叶蛋、煎鸡蛋、七家茶,还有鸡蛋炒番茄……吃鸡蛋的方式太多了。”
“还有立夏的斗蛋!也挺费蛋的……”
李远点头。
“除了鸡蛋吃饭多之外,其实和鸡蛋的形状也有关系。”
“古人一直都认为鸡蛋形状溜圆,所以就象征生活的圆满。”
“而立夏节气当天吃鸡蛋,也能能祈祷夏日平安,立夏吃蛋能预防暑天常见的食欲不振、身倦肢软、消瘦等苦夏症状。”
“也有一种说法,说的是立夏吃东西是最补的时候,吃一枚鸡蛋可以说相当于吃一只鸡,而且立夏之后的农事也开始繁忙起来,这个时候的是人容易疲乏的。”
“这个时候就可以吃红枣鸡蛋,也是为了补充体力。”
直播间。
“鸡蛋性平、补气虚,有安神养心的功能,确实很适立夏吃。”
“楼上的名字……又是中医老先生?”
“好像所有的老人都一直认为鸡蛋是好东西,每次孩子一闹,家里老人就喜欢给他们吃鸡蛋。”
“对对对,而且还最好是那种水煮鸡蛋!”
“可不,小时候的鸡蛋是好东西,家里人都舍不得吃,全部给我,所以……导致我现在都不喜欢吃鸡蛋。”
“哎,可不,以前的生活条件不好,像主播说的红枣鸡蛋,那可是很难吃到的好东西!”
“那时候的立夏吃鸡蛋,可是奢侈事情呢。”
李远点点头。
“以前的鸡蛋确实珍贵的很,虽然平常也会吃上几枚,可是却只有逢年过节才舍得拿出来的。”
“因为鸡蛋不伤脾胃,所以一般人都比较适合吃,所以哪怕是有高血压等慢性病的人,立夏吃鸡蛋也是有益健康的。”
“不过鸭蛋和鸡蛋不一样,鸭蛋性凉,是滋阴清肺的好东西,比较适宜阴虚火旺者食用,适用于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等病。”
“要是那种日常活动量较大且无高血压等慢性病的年轻人,可以尝试一下咸鸭蛋,只要不是吃起来很咸,则既可清热,又助补充盐分等矿物质。”
直播间。
“对对对,尤其是开春后的鸭蛋品质最好!”
“就是,制作咸蛋最好就是用开春之后下的鸭蛋。”
“立夏时的咸鸭蛋都是在清明前腌制的,到一个月后的立夏正好能吃,我们管这种咸蛋叫‘头谱’。”
“而且还有老话‘立夏吃鸡蛋,石头能踩烂’。”
“这是啥意思?”
“我们这边也有这句老话!我妈就经常念叨。”
对于鸡蛋的好吃,李远也是非常认同地
像是鸡蛋的蛋清,是一种十分优质的蛋白质。而鸡蛋黄里更富含卵磷脂,是一种非常好的营养食品。
不过尽管鸡蛋的经验价值很高,可却也不是吃的越多就越好的。
如果多吃鸡蛋,很容易就会造成营养过盛、肥胖的症状的。而且大量的鸡蛋还会增加我们肝脏与肾脏的负担。
蛋白质的过剩更是会让尿素制造系统负荷过重,在肠道产生大量的氨、羟、酚等化学物质,对人体的毒害很大。
而且还可能会出现腹部胀闷,头晕目眩、四肢乏力、昏迷等症状。
这……也就是大家经常提起的‘蛋白质中毒综合征’。
“立夏吃鸡蛋虽然好,不过大家也要注意,不要多吃,差不多一天吃一个到两个就可以了。”
“而且鸡蛋的吃法有很多,什么煮、蒸、炸、炒。不过就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲,煮和蒸的营养更好一些,基本能达到100%,嫩炸98%,炒蛋为97%,荷包蛋%。老炸要差一些,不过也能够达到%,生吃最低,只有30%到50%左右。”
直播间。
“生吃鸡蛋的营养这么低?”
“果然是水煮蛋的营养最高……哈哈!”
“我妈果然没骗我,水煮蛋和鸡蛋的营养能达到百分之百呢?!”
“是啊,这不同的方式做出来的营养差这么多呢?”
李远:“立夏其实不仅这一个习俗,还有一个习俗,叫称人。”
直播间。
“称人?!”
“我去……听着有点吓人啊。”
“我靠,听主播说的,总觉得有点渗人似的。”
“什么是称人?上称,卖人?”
李远看着大家越猜越离谱,不由得笑道:“当然不是,所谓的称人,其实就是一个习俗。”
“指的是大家在村口或台门里挂起一杆大木秤,然后在秤钩悬一根凳子,大家轮流坐到凳子上面秤人。”
“而司秤的人人一面打着秤花,一面讲着吉利话。”
“像是秤老人,司称人就要说:‘秤花八十七,活到九十一’。”
“要是秤姑娘,就要说:‘一百零五斤,员外人家找上门。勿肯勿肯偏勿肯,状元公子有缘分’。”
“秤小孩则说:‘秤花一打二十三,小官人长大会出山。七品县官勿犯难,三公九卿也好攀’。”
“而且这个打秤花也是有讲究的,只能从小数打到大数,不能外打里。”
直播间。
“这个习俗稀奇!”
“听着挺有意思……”
“原来是这么秤啊,我还以为是卖猪的那种秤呢。”
“哈哈,当司秤人看来也不容易啊!”
“可不,说什么都得挑好听的,确实是挺不容易的哈!”
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“不仅如此,过了立夏之后,大家的食欲也就会慢慢的减退,体重自然也就跟着下来了,而这个现象还被称为‘疰夏’。”
“因此,女娲娘娘告诉百姓,每年立夏之日可以在小孩子的胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋,这样就能避免疰夏。”
“就这样,立夏的习俗就这样流传下来,而且就是这因为立夏吃鸡蛋的习俗,还让每年在立夏前后的鸡蛋,都会价格上涨。
直播间。
“还真是……”
“哈哈,确实哈!我们这边的鸡蛋没到立夏前后就断货。”
“哪里是断货啊,根本是买不到!”
“鸡蛋平时的价格也不便宜啊!各种方式都可以烹饪。”
“是啊,什么茶叶蛋、煎鸡蛋、七家茶,还有鸡蛋炒番茄……吃鸡蛋的方式太多了。”
“还有立夏的斗蛋!也挺费蛋的……”
李远点头。
“除了鸡蛋吃饭多之外,其实和鸡蛋的形状也有关系。”
“古人一直都认为鸡蛋形状溜圆,所以就象征生活的圆满。”
“而立夏节气当天吃鸡蛋,也能能祈祷夏日平安,立夏吃蛋能预防暑天常见的食欲不振、身倦肢软、消瘦等苦夏症状。”
“也有一种说法,说的是立夏吃东西是最补的时候,吃一枚鸡蛋可以说相当于吃一只鸡,而且立夏之后的农事也开始繁忙起来,这个时候的是人容易疲乏的。”
“这个时候就可以吃红枣鸡蛋,也是为了补充体力。”
直播间。
“鸡蛋性平、补气虚,有安神养心的功能,确实很适立夏吃。”
“楼上的名字……又是中医老先生?”
“好像所有的老人都一直认为鸡蛋是好东西,每次孩子一闹,家里老人就喜欢给他们吃鸡蛋。”
“对对对,而且还最好是那种水煮鸡蛋!”
“可不,小时候的鸡蛋是好东西,家里人都舍不得吃,全部给我,所以……导致我现在都不喜欢吃鸡蛋。”
“哎,可不,以前的生活条件不好,像主播说的红枣鸡蛋,那可是很难吃到的好东西!”
“那时候的立夏吃鸡蛋,可是奢侈事情呢。”
李远点点头。
“以前的鸡蛋确实珍贵的很,虽然平常也会吃上几枚,可是却只有逢年过节才舍得拿出来的。”
“因为鸡蛋不伤脾胃,所以一般人都比较适合吃,所以哪怕是有高血压等慢性病的人,立夏吃鸡蛋也是有益健康的。”
“不过鸭蛋和鸡蛋不一样,鸭蛋性凉,是滋阴清肺的好东西,比较适宜阴虚火旺者食用,适用于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等病。”
“要是那种日常活动量较大且无高血压等慢性病的年轻人,可以尝试一下咸鸭蛋,只要不是吃起来很咸,则既可清热,又助补充盐分等矿物质。”
直播间。
“对对对,尤其是开春后的鸭蛋品质最好!”
“就是,制作咸蛋最好就是用开春之后下的鸭蛋。”
“立夏时的咸鸭蛋都是在清明前腌制的,到一个月后的立夏正好能吃,我们管这种咸蛋叫‘头谱’。”
“而且还有老话‘立夏吃鸡蛋,石头能踩烂’。”
“这是啥意思?”
“我们这边也有这句老话!我妈就经常念叨。”
对于鸡蛋的好吃,李远也是非常认同地
像是鸡蛋的蛋清,是一种十分优质的蛋白质。而鸡蛋黄里更富含卵磷脂,是一种非常好的营养食品。
不过尽管鸡蛋的经验价值很高,可却也不是吃的越多就越好的。
如果多吃鸡蛋,很容易就会造成营养过盛、肥胖的症状的。而且大量的鸡蛋还会增加我们肝脏与肾脏的负担。
蛋白质的过剩更是会让尿素制造系统负荷过重,在肠道产生大量的氨、羟、酚等化学物质,对人体的毒害很大。
而且还可能会出现腹部胀闷,头晕目眩、四肢乏力、昏迷等症状。
这……也就是大家经常提起的‘蛋白质中毒综合征’。
“立夏吃鸡蛋虽然好,不过大家也要注意,不要多吃,差不多一天吃一个到两个就可以了。”
“而且鸡蛋的吃法有很多,什么煮、蒸、炸、炒。不过就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲,煮和蒸的营养更好一些,基本能达到100%,嫩炸98%,炒蛋为97%,荷包蛋%。老炸要差一些,不过也能够达到%,生吃最低,只有30%到50%左右。”
直播间。
“生吃鸡蛋的营养这么低?”
“果然是水煮蛋的营养最高……哈哈!”
“我妈果然没骗我,水煮蛋和鸡蛋的营养能达到百分之百呢?!”
“是啊,这不同的方式做出来的营养差这么多呢?”
李远:“立夏其实不仅这一个习俗,还有一个习俗,叫称人。”
直播间。
“称人?!”
“我去……听着有点吓人啊。”
“我靠,听主播说的,总觉得有点渗人似的。”
“什么是称人?上称,卖人?”
李远看着大家越猜越离谱,不由得笑道:“当然不是,所谓的称人,其实就是一个习俗。”
“指的是大家在村口或台门里挂起一杆大木秤,然后在秤钩悬一根凳子,大家轮流坐到凳子上面秤人。”
“而司秤的人人一面打着秤花,一面讲着吉利话。”
“像是秤老人,司称人就要说:‘秤花八十七,活到九十一’。”
“要是秤姑娘,就要说:‘一百零五斤,员外人家找上门。勿肯勿肯偏勿肯,状元公子有缘分’。”
“秤小孩则说:‘秤花一打二十三,小官人长大会出山。七品县官勿犯难,三公九卿也好攀’。”
“而且这个打秤花也是有讲究的,只能从小数打到大数,不能外打里。”
直播间。
“这个习俗稀奇!”
“听着挺有意思……”
“原来是这么秤啊,我还以为是卖猪的那种秤呢。”
“哈哈,当司秤人看来也不容易啊!”
“可不,说什么都得挑好听的,确实是挺不容易的哈!”
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