第346章 清明最有名的冷食(求订阅)
“没错,子福可是象征着全家团圆幸福的意思!”
“嗯,子福是献给祖先的食物,不过在祭祀之后都是被家人分吃的。”
“我们这是蒸糕饼,糕饼祭祀之后用柳条穿起来,然后拿回去晒干放着,等到了立夏再用油煎,好像是说不容易得夏病。”
“说道清明节的吃食,怎么可能少得了青团呢!”
“没错,青团青团,我的最爱!”
“青团是什么?”
“什么是青团?我还真没听说过。”
“主播知道什么是青团吗?”
对于青团,其实李远倒是并不是很清楚,只不过有一年上学的时候清明节,同学回来给自己拿了两个,这才知道青团这个东西的存在。
而且不仅仅是李远,其实很多东北人都不知道青团这个食物的。
李远:“青团有些人比较陌生不奇怪,其实……我这个东北人也是几年前才知道青团这个东西的存在。”
“青团应该是用青汁和米粉相互融合,然后包上豆沙、枣泥,用芦叶垫底蒸出来的一种食物。”
“这种青团在蒸熟出笼之后的颜色是青绿色,而且表面光滑,有点像我们平时所吃的豆沙包。”
“这是一种清明节很有特色的节令食物,有点像……端午节的粽子一样。”
直播间。
“主播竟然还有不了解的东西呢?”
“主播说的对,不过也并不是全对,青团说需要的馅料其实是不固定的,像是萝卜丝儿肉末,绿豆,红豆,这些都是青汁常用的馅料。”
“青汁常用的汁液,一般却都是取自于鼠鞠草。”
“对对对,鼠鞠草,这东西只有每年清明前能在田地面采,用鼠鞠草做出来的青团味道果香味十足!”
“青艾也可以的,还有雀麦草汁,这其实也都是可以做青团的。”
“可不,现在的青团馅料多的不得了,像什么猪油玫瑰青团、黑洋酥青团、金针耳鲜肉青团等,都是咸口的。”
“咸口?一听就不好吃。”
“所以……清明节真的一定要冷食吗?好麻烦啊……”
对于青团李远不太了解,不过其他的一些和青团差不多的节令食物,李远倒是还知道一些的。
“冷食,其实只是一种表达敬意的心思而已,也没有那么多的说法,不过……我倒是觉得,清明节冷食也没有大家想的那么麻烦。”
“而且也不仅仅只有青团,还有什么糯米酪、麦酪、杏仁酪扬,这些都是清明节的冷食食物,还有古时寒日节十分传统的一种叫做青精饭的食物。”
“古人寒食采杨桐叶,染饭青色以祭,资阳气也,今变而为青白团子,乃此义也。这说的也是一些能够供清明节所使用的食物。”
直播间。
“嗯,我们这边现在已经有很多在卖青团的铺子了。”
“青团很好吃的呀!”
“主播说的这个我还真没有听说过,不知道好不好吃。”
“感觉古时候的点心、糕点都很精致,味道肯定错不了。”
“可不,就是现在没有什么机会尝一尝味道了。”
“没关心,吃不到主播说的这种食物,吃一点青团也行啊!强烈建议尝一尝,味道真的很不错。”
“现在像这样传统的节日,现在真是越来越少了。”
“可不,什么圣诞节,情人节,感恩节,一些洋人节日反而倒是越来越多……”
“是啊,年轻人的节日太多,很多我都连听都没有听说过。”
“哎,你们说,那国外是不是也过我们的清明节和一些传统节日啊?”
“不过吧,他们又没有我们的历史。”
“就是,柳永又不是他们的历史人物,过什么清明节啊!”
李远:“国外确实不过清明节,不过在国外,很多国家也有自己的纪念先人的节日,只不过是时间和叫法不同,而且有的国家甚至要比我们更加重视这个节日。”
“像日本,他们就很重视这个节日,到了这天所有的机关、团体、厂矿、企业都会放假,而且还会有组织地进行祭祀活动。”
“在乡间里,这种活动甚至会更热闹,家家户户都不例外。”
“即便是一些在市区生活的人也会返乡回到墓地祭祖。而远离家乡的人能回来的也回来参加,不能回来的也往往委托别人代自己祭奠。”
“而在叙利亚,也会见每年入夏的5月6日定做为‘烈士节’,这也是他们国家所规定的法定节日,全国都十分重视,在这一天,全国各地都要举行纪念活动,向烈士碑敬花圈,为烈士墓扫墓,慰问烈士家属。”
“又像是波兰每年春天都会举办的‘亡人节’,就是为了悼念已经逝世的人。”
“节日这一天,人们都去扫墓,为灵墓祭典,并点上烛灯。有些人全家都到来,就算是孩子也不会例外。而且家里年长的老人还会为逝者点燃烛灯,让孩子敬献,表示纪念故人,以教育后代不忘祖先。”
“还有国外
坦桑尼亚哀思节9月2日定为‘哀思节’。每到这一天,人们都到墓地献花扫墓。国家领导人也到陵园墓地参加扫墓活动,到独立广场纪念碑献上花圈,以寄托对烈士的哀思。”
“11月2日的扫墓节,家家为死去的人扫墓。”
“而且他们还会准备特别的‘亡人面包’、骷髅形糖块,还有自己已故亲人所爱吃的食物及烟酒,作为祭祀供品。”
“而且举行仪式后,全家人在墓前铺上布,席地而坐,点上蜡烛,边吃喝,边歌舞,作为守灵,通宵达旦。”
“再有11月1日的万灵节,9月1日的突尼斯扫墓日,也被叫做叫英雄节,用以纪念在独立斗争中殉国的烈士。”
“还有一些东南亚地区还拥有着独特的宗乡会馆文化,其形成还和我们清明节祭祖传统密切相关。”
直播间。
“我去,这么多地方都过清明节呢?”
“以前不知道,被主播这么一说才知道……”
“国外也很重视清明节啊!”
“主播不都说了吗,人家不叫清明节。”
“意义一样,叫什么有什么区别吗?”
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“嗯,子福是献给祖先的食物,不过在祭祀之后都是被家人分吃的。”
“我们这是蒸糕饼,糕饼祭祀之后用柳条穿起来,然后拿回去晒干放着,等到了立夏再用油煎,好像是说不容易得夏病。”
“说道清明节的吃食,怎么可能少得了青团呢!”
“没错,青团青团,我的最爱!”
“青团是什么?”
“什么是青团?我还真没听说过。”
“主播知道什么是青团吗?”
对于青团,其实李远倒是并不是很清楚,只不过有一年上学的时候清明节,同学回来给自己拿了两个,这才知道青团这个东西的存在。
而且不仅仅是李远,其实很多东北人都不知道青团这个食物的。
李远:“青团有些人比较陌生不奇怪,其实……我这个东北人也是几年前才知道青团这个东西的存在。”
“青团应该是用青汁和米粉相互融合,然后包上豆沙、枣泥,用芦叶垫底蒸出来的一种食物。”
“这种青团在蒸熟出笼之后的颜色是青绿色,而且表面光滑,有点像我们平时所吃的豆沙包。”
“这是一种清明节很有特色的节令食物,有点像……端午节的粽子一样。”
直播间。
“主播竟然还有不了解的东西呢?”
“主播说的对,不过也并不是全对,青团说需要的馅料其实是不固定的,像是萝卜丝儿肉末,绿豆,红豆,这些都是青汁常用的馅料。”
“青汁常用的汁液,一般却都是取自于鼠鞠草。”
“对对对,鼠鞠草,这东西只有每年清明前能在田地面采,用鼠鞠草做出来的青团味道果香味十足!”
“青艾也可以的,还有雀麦草汁,这其实也都是可以做青团的。”
“可不,现在的青团馅料多的不得了,像什么猪油玫瑰青团、黑洋酥青团、金针耳鲜肉青团等,都是咸口的。”
“咸口?一听就不好吃。”
“所以……清明节真的一定要冷食吗?好麻烦啊……”
对于青团李远不太了解,不过其他的一些和青团差不多的节令食物,李远倒是还知道一些的。
“冷食,其实只是一种表达敬意的心思而已,也没有那么多的说法,不过……我倒是觉得,清明节冷食也没有大家想的那么麻烦。”
“而且也不仅仅只有青团,还有什么糯米酪、麦酪、杏仁酪扬,这些都是清明节的冷食食物,还有古时寒日节十分传统的一种叫做青精饭的食物。”
“古人寒食采杨桐叶,染饭青色以祭,资阳气也,今变而为青白团子,乃此义也。这说的也是一些能够供清明节所使用的食物。”
直播间。
“嗯,我们这边现在已经有很多在卖青团的铺子了。”
“青团很好吃的呀!”
“主播说的这个我还真没有听说过,不知道好不好吃。”
“感觉古时候的点心、糕点都很精致,味道肯定错不了。”
“可不,就是现在没有什么机会尝一尝味道了。”
“没关心,吃不到主播说的这种食物,吃一点青团也行啊!强烈建议尝一尝,味道真的很不错。”
“现在像这样传统的节日,现在真是越来越少了。”
“可不,什么圣诞节,情人节,感恩节,一些洋人节日反而倒是越来越多……”
“是啊,年轻人的节日太多,很多我都连听都没有听说过。”
“哎,你们说,那国外是不是也过我们的清明节和一些传统节日啊?”
“不过吧,他们又没有我们的历史。”
“就是,柳永又不是他们的历史人物,过什么清明节啊!”
李远:“国外确实不过清明节,不过在国外,很多国家也有自己的纪念先人的节日,只不过是时间和叫法不同,而且有的国家甚至要比我们更加重视这个节日。”
“像日本,他们就很重视这个节日,到了这天所有的机关、团体、厂矿、企业都会放假,而且还会有组织地进行祭祀活动。”
“在乡间里,这种活动甚至会更热闹,家家户户都不例外。”
“即便是一些在市区生活的人也会返乡回到墓地祭祖。而远离家乡的人能回来的也回来参加,不能回来的也往往委托别人代自己祭奠。”
“而在叙利亚,也会见每年入夏的5月6日定做为‘烈士节’,这也是他们国家所规定的法定节日,全国都十分重视,在这一天,全国各地都要举行纪念活动,向烈士碑敬花圈,为烈士墓扫墓,慰问烈士家属。”
“又像是波兰每年春天都会举办的‘亡人节’,就是为了悼念已经逝世的人。”
“节日这一天,人们都去扫墓,为灵墓祭典,并点上烛灯。有些人全家都到来,就算是孩子也不会例外。而且家里年长的老人还会为逝者点燃烛灯,让孩子敬献,表示纪念故人,以教育后代不忘祖先。”
“还有国外
坦桑尼亚哀思节9月2日定为‘哀思节’。每到这一天,人们都到墓地献花扫墓。国家领导人也到陵园墓地参加扫墓活动,到独立广场纪念碑献上花圈,以寄托对烈士的哀思。”
“11月2日的扫墓节,家家为死去的人扫墓。”
“而且他们还会准备特别的‘亡人面包’、骷髅形糖块,还有自己已故亲人所爱吃的食物及烟酒,作为祭祀供品。”
“而且举行仪式后,全家人在墓前铺上布,席地而坐,点上蜡烛,边吃喝,边歌舞,作为守灵,通宵达旦。”
“再有11月1日的万灵节,9月1日的突尼斯扫墓日,也被叫做叫英雄节,用以纪念在独立斗争中殉国的烈士。”
“还有一些东南亚地区还拥有着独特的宗乡会馆文化,其形成还和我们清明节祭祖传统密切相关。”
直播间。
“我去,这么多地方都过清明节呢?”
“以前不知道,被主播这么一说才知道……”
“国外也很重视清明节啊!”
“主播不都说了吗,人家不叫清明节。”
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