第188章 慢熬粥最香(求订阅)
“煮粥都赶上煲汤了,这也太麻烦了吧?”
“主播用高压锅不行吗,这样省时又省力,多余的时间干点别的不好吗。”
“是啊,不然就用高压锅,半个小时就出锅了。”
李远摇头。
“高压锅虽然速度快,可是根本不能将大碴粥内的营养和味道激发出来。想要煮出纯正的大碴粥,只有用柴火慢慢煮,慢慢熬,这样煮出来的大碴粥,味道才是最香浓的!”
“大碴粥的主材料就是玉米碴子,大家都知道,这玉米碴是粗粮,所以大碴粥也属于一种粗粮粥,粗粮对于身体有很好的养生效果,营养价值也很多。”
“像我们身体内所需的微量元素,便是其中的一种。这类物质能促进肠胃的蠕动,引导食物正常消化,是主料便秘的首选食物。”
“而大碴粥内含丰富的维生素c,可以说是人体保持年轻容颜最好的元素。多吃大碴子可以让你的皮肤水嫩,让人年轻。”
“不仅如此,还能够预防心脏病,因为其中胚尖所含物质能有效调节人体内分泌,加快人体新陈代谢,还能够有效的降血脂、降胆固醇。”
直播间。
“这大碴粥的营养这么丰富?!”
“听主播这么说,我也想尝尝这大碴粥……”
“哇,听着似乎很厉害的样子!”
“李家大小子推荐的食物,肯定没有错!”
“我有点迫不及待看看这大碴粥煮完之后是什么样子了。”
“身为东北人,负责人的告诉你们一声,大碴粥虽好,可不要贪吃啊……”
“为什么?常吃粗粮不是对身体好吗?”
李远:“经常吃粗粮确实是对身体好,不过是要换着吃,而且是粗粮和细粮一起均衡的吃才算是最好。”
“现在的老人都说多吃粗粮,粗粮对身体好,那是因为现在的人营养过剩,反而是粗粮这样纤维食物反而匮乏,所以才需要多吃一些粗粮平衡。”
“可实际上,这些粗粮吃过了对身体也是不好的,就像是这玉米来说,要是长期食用,很有可能患糙皮病。”
“这糙皮病虽然不知名,可是却会对人的身体各个方面都产生影响。”
“轻症会让人感觉到慵懒无力、唇部炎症、舌头红肿、食欲大减等等,而严重的情况,便会让人的皮肤出现红肿症状,长水泡、蜕皮,长斑……还有发生皱纹,这些都是糙皮病的症状。”
直播间。
“我靠,这么严重?!”
“主播刚刚不还说美容养颜吗?这也太吓人了吧?”
“放心吧,主播说的这种症状,除非一年365天,300天你都在吃玉米才会出现!”
“没有这么恐怖,不然主播怎么可能明知道这玩意有危险还吃?”
李远点了点头。
“嗯,大家放心,几天吃一顿这样的频率,是不可能出现这种情况的,我这么说的意思,只是让大家食物均衡而已。”
“而且大家要是吃玉米制品的时候,只要在里面适量的放一些碱,这样已不仅能够增加食物的口感,还能将玉米中的结合型烟酸释放出来,变成游离型烟酸,减少对身体的伤害,对营养也会更好吸收。”
锅中的大碴粥慢慢的煮着,李远中间只打开了一次锅盖,加了一些食用碱,而后便一直任它煮沸。
另一旁,李远倒是也并不是闲着,趁着这个功夫,又做了几道和大碴粥配套的小菜。
一叠萝卜小咸菜,一叠姜不辣咸菜,还有蒸好的花卷,再加上一颗流油的咸鸭蛋……
将这些都做好之后,熬了整整三个小时的大碴粥,此时也终于出锅了。
刚刚打开锅盖,一阵浓郁的香气瞬间扑鼻而来。
和平时喝粥不太一样的是,那本来小小的大碴子颗粒,此时已经十分的饱满,涨到了和玉米粒大小差不多的样子。
原本的芸豆煮出红色,此时已然消耗的差不多,反而入目所及大部分都是金黄色,色泽十分的诱人。
李远忍不住咽了口水,将锅内的大碴粥盛到了盆里,随后放到了一旁的饭桌上。
拖鞋,上炕。
给自己盛了一碗大碴粥,随后李远便忍不住拿起勺子品尝起来。
醇厚的香气伴随着大碴粥进入李远的腹部,热气腾腾的大碴粥,瞬间将李远的整个胃都温暖起来!
虽然没有放一点糖,可是大碴粥却带着一阵十分香甜的气息。
在嘴中咀嚼几下,那原本有颗粒感的芸豆和大碴粥,便立即变得又软又烂,那浓厚的玉米气息,就这样充斥整个口腔之中。
李远忍不住点头。
“太好吃了。”
直播间。
“屏幕前的我……不由得吞了一口口水。”
“看主播此大碴子粥,对东北人来说简直是一种煎熬!天啊,我也很想吃!”
“桌子上的牛肉,那瞬间就不香了。”
“主播的手艺太好了,好想尝尝大碴粥的味道。”
“一向喜欢清淡的我太想品尝一下东北的大碴粥了!只可惜没有机会……”
“大家快看那咸鸭蛋,肯定很好吃!”
“这大碴粥的色泽,也太诱人了吧?”
李远坐在炕头,一口大碴子粥,一口清爽可口的小咸菜,腾升而起的热气,此时已然将窗户上的玻璃蒙上一层薄薄的雾气。
透过那朦胧的雾气望着外面的雪景,此刻的李远,只觉得异常满足。
……
时间过得极快,没几天的时间,便到了李远表哥赵文彬结婚的前夕。
因为办酒席的时候人太多,所以李远并未带着坚果和煤球。
刚刚吃完饭,不过一早的时间,李远就已经朝着三舅家走去。
“农村的结婚酒席很热闹,趁着这个机会,我带大家感受一下我们东北酒席的氛围。”
“在村里来吃酒席,就算是你只来过办事家的几次找不到路也不要紧,基本上到了村里,朝着人最多的地方扎就对了。”
“因为农村的酒店很少,而且办酒席的大多数都是图个热闹,所以即便是有酒店,也很少会在酒店摆宴席。”
“所以基本上,摆宴席的时候都会搭建一个能够容纳一百多人的大棚,用钢骨将大棚固定在上面,将宴席的桌面直接摆在大棚里。”
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“主播用高压锅不行吗,这样省时又省力,多余的时间干点别的不好吗。”
“是啊,不然就用高压锅,半个小时就出锅了。”
李远摇头。
“高压锅虽然速度快,可是根本不能将大碴粥内的营养和味道激发出来。想要煮出纯正的大碴粥,只有用柴火慢慢煮,慢慢熬,这样煮出来的大碴粥,味道才是最香浓的!”
“大碴粥的主材料就是玉米碴子,大家都知道,这玉米碴是粗粮,所以大碴粥也属于一种粗粮粥,粗粮对于身体有很好的养生效果,营养价值也很多。”
“像我们身体内所需的微量元素,便是其中的一种。这类物质能促进肠胃的蠕动,引导食物正常消化,是主料便秘的首选食物。”
“而大碴粥内含丰富的维生素c,可以说是人体保持年轻容颜最好的元素。多吃大碴子可以让你的皮肤水嫩,让人年轻。”
“不仅如此,还能够预防心脏病,因为其中胚尖所含物质能有效调节人体内分泌,加快人体新陈代谢,还能够有效的降血脂、降胆固醇。”
直播间。
“这大碴粥的营养这么丰富?!”
“听主播这么说,我也想尝尝这大碴粥……”
“哇,听着似乎很厉害的样子!”
“李家大小子推荐的食物,肯定没有错!”
“我有点迫不及待看看这大碴粥煮完之后是什么样子了。”
“身为东北人,负责人的告诉你们一声,大碴粥虽好,可不要贪吃啊……”
“为什么?常吃粗粮不是对身体好吗?”
李远:“经常吃粗粮确实是对身体好,不过是要换着吃,而且是粗粮和细粮一起均衡的吃才算是最好。”
“现在的老人都说多吃粗粮,粗粮对身体好,那是因为现在的人营养过剩,反而是粗粮这样纤维食物反而匮乏,所以才需要多吃一些粗粮平衡。”
“可实际上,这些粗粮吃过了对身体也是不好的,就像是这玉米来说,要是长期食用,很有可能患糙皮病。”
“这糙皮病虽然不知名,可是却会对人的身体各个方面都产生影响。”
“轻症会让人感觉到慵懒无力、唇部炎症、舌头红肿、食欲大减等等,而严重的情况,便会让人的皮肤出现红肿症状,长水泡、蜕皮,长斑……还有发生皱纹,这些都是糙皮病的症状。”
直播间。
“我靠,这么严重?!”
“主播刚刚不还说美容养颜吗?这也太吓人了吧?”
“放心吧,主播说的这种症状,除非一年365天,300天你都在吃玉米才会出现!”
“没有这么恐怖,不然主播怎么可能明知道这玩意有危险还吃?”
李远点了点头。
“嗯,大家放心,几天吃一顿这样的频率,是不可能出现这种情况的,我这么说的意思,只是让大家食物均衡而已。”
“而且大家要是吃玉米制品的时候,只要在里面适量的放一些碱,这样已不仅能够增加食物的口感,还能将玉米中的结合型烟酸释放出来,变成游离型烟酸,减少对身体的伤害,对营养也会更好吸收。”
锅中的大碴粥慢慢的煮着,李远中间只打开了一次锅盖,加了一些食用碱,而后便一直任它煮沸。
另一旁,李远倒是也并不是闲着,趁着这个功夫,又做了几道和大碴粥配套的小菜。
一叠萝卜小咸菜,一叠姜不辣咸菜,还有蒸好的花卷,再加上一颗流油的咸鸭蛋……
将这些都做好之后,熬了整整三个小时的大碴粥,此时也终于出锅了。
刚刚打开锅盖,一阵浓郁的香气瞬间扑鼻而来。
和平时喝粥不太一样的是,那本来小小的大碴子颗粒,此时已经十分的饱满,涨到了和玉米粒大小差不多的样子。
原本的芸豆煮出红色,此时已然消耗的差不多,反而入目所及大部分都是金黄色,色泽十分的诱人。
李远忍不住咽了口水,将锅内的大碴粥盛到了盆里,随后放到了一旁的饭桌上。
拖鞋,上炕。
给自己盛了一碗大碴粥,随后李远便忍不住拿起勺子品尝起来。
醇厚的香气伴随着大碴粥进入李远的腹部,热气腾腾的大碴粥,瞬间将李远的整个胃都温暖起来!
虽然没有放一点糖,可是大碴粥却带着一阵十分香甜的气息。
在嘴中咀嚼几下,那原本有颗粒感的芸豆和大碴粥,便立即变得又软又烂,那浓厚的玉米气息,就这样充斥整个口腔之中。
李远忍不住点头。
“太好吃了。”
直播间。
“屏幕前的我……不由得吞了一口口水。”
“看主播此大碴子粥,对东北人来说简直是一种煎熬!天啊,我也很想吃!”
“桌子上的牛肉,那瞬间就不香了。”
“主播的手艺太好了,好想尝尝大碴粥的味道。”
“一向喜欢清淡的我太想品尝一下东北的大碴粥了!只可惜没有机会……”
“大家快看那咸鸭蛋,肯定很好吃!”
“这大碴粥的色泽,也太诱人了吧?”
李远坐在炕头,一口大碴子粥,一口清爽可口的小咸菜,腾升而起的热气,此时已然将窗户上的玻璃蒙上一层薄薄的雾气。
透过那朦胧的雾气望着外面的雪景,此刻的李远,只觉得异常满足。
……
时间过得极快,没几天的时间,便到了李远表哥赵文彬结婚的前夕。
因为办酒席的时候人太多,所以李远并未带着坚果和煤球。
刚刚吃完饭,不过一早的时间,李远就已经朝着三舅家走去。
“农村的结婚酒席很热闹,趁着这个机会,我带大家感受一下我们东北酒席的氛围。”
“在村里来吃酒席,就算是你只来过办事家的几次找不到路也不要紧,基本上到了村里,朝着人最多的地方扎就对了。”
“因为农村的酒店很少,而且办酒席的大多数都是图个热闹,所以即便是有酒店,也很少会在酒店摆宴席。”
“所以基本上,摆宴席的时候都会搭建一个能够容纳一百多人的大棚,用钢骨将大棚固定在上面,将宴席的桌面直接摆在大棚里。”
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