第117章 这届粉丝太难带
李远果断摇头。
“当然不能用热水,用热水那就不叫缓,而是叫泡了。那样出来的冻秋梨,口感就完全变质了,而且味道也会变得难以描述,总之……想要吃冻秋梨,只能用凉水。”
想当年,李远小时候也有个这个疑问,而且还付出了实验。
不过最后泡好的冻秋梨的味道,可以说让李远这辈子都无法忘怀了。
“总之大家记住,要是按照这种吃法的时候,一定要有足够的耐性,心急可是吃不了热豆腐一样,若心急也一样也品不出冻梨味。”
“如果冻秋梨没有被化开,咬在嘴里的的口感就像是块冰一样的,在嘴里含也不是,咽也不是,嚼也不是,吐也不是。”
“吃冻梨要一定小口小口地咬,细细地品,慢慢地咽,这样即能感觉到那冻梨的脆,又能尝到它的鲜。不过可不能吃太多,要不然和吃冻棍没什么区别了。”
“主播,那冻柿子呢?味道和之前也有区别吗?”
“是啊,我看这东北的大柿子颜色倒是一点都没有变,是不是口感也没有变化啊?”
李远:“嗯,冻柿子的味道其实和之前没有什么太大的区别。”
“不过相对于冻秋梨来说,冻柿子我倒是更喜欢那种还没有化的太透的。因为大柿子本身里面就是汁液比较多,稍微化开一点就能咬得动。”
“所以,这种化了一半的冻柿子,吃着口感才更好,没口香醇的柿子汁液中,都伴着一些细小的冰碴,味道又爽口又甜美。”
就在李远说话的功夫,已经将从二婶家买回来的猪肉改刀,分别放在了缸中。
在东北还有一个好处,就是一来到冬天之后,就根本不用愁东西没有地方放,随随便便找个室外的位置,都是天然的冰箱。
当然了,放外面的同时,还是要做好封闭的,要知道东北的耗子,可是不冬眠的。
因为白天不在家,所以即便是窗户封上,没有热气熏着,老房还是有些凉的。
李远从外面抱了一些柴火回来,添水,烧锅,不到二十来分钟的时间,屋里就再次有了热乎气。
做好一切,李远这才洗干净手,歇息一会。
李远看了一眼时间,已经过去半个多小时了,想来这个时候盆里的冻柿子应该能吃了,正好刚刚干了些活,有点口渴。
李远走到放秋梨和冻柿子的盆旁,果然,镜头下的冻柿子和冻秋梨,此时已经完全冻成了一块冰坨子。
“我去,这水竟然冻冰了!”
“主播,刚刚这冻柿子和冻秋梨还好好的,这不是越化冻得越严重吗?”
“是啊,刚刚还没冰呢,这还怎么吃?难道还真要干吃冰溜子啊?”
李远微微一笑,随后的下一个动作,却瞬间让直播间质疑的声音消失了。
只见李远从厨房又拿出一个结满凉水的盆,随后将那已经冻成一坨的冻秋梨和冻柿子捞了出来。
随后……
只见李远的双手轻轻一用力,那原本还粘在一起的冰坨子瞬间散开。
那冰竟然相当的脆,掰断之后,竟然一点冰碴都没有粘连在秋梨和柿子上面。随后,李远用又手指轻轻的捏了一下刚刚捞出来的冻柿子。
果然,稍微一用力,便见到那冻柿子凹陷出一个拇指大笑的坑。
这冻柿子竟然已经软下来了!
“这柿子……又恢复正常了?”
“不是,不对……那半个小时前不还是一块冰溜子吗?!”
“这就是冻柿子和冻秋梨的神奇之处,你们不懂了吧?”
“淡定,在东北,你这个反应是会被笑话的。”
李远感受了一下冻柿子的手感,点了点头。
“不错,这个硬度应该化了不少,现在此正好。”
李远吃完,随后先是将一旁的冻秋梨换到另一个没有结冰的水中,然后将冻柿子和换下来的水拿到厨房。
将柿子清洗过一边之后,这才坐在炕头的位置。
屁股下面,就是异常暖和的炕,而李远的手中,则是摸着微微还有些冰凉的冻柿子。
要知道,此东北的大柿子,那可是有讲究的。
第一口,一定要小,越小越好!最好是那种能刚刚咬破皮的大小。
其次,就是要吸。
冻柿子里面的汁液非常多,而且十分的香甜,还带着一阵冰冰凉凉的感觉,所以在吸的时候,一定要大口一点,然后慢慢品尝。
当然了,除了因为这样的口感更好以外,其次的一个原因就是……
要是第一口咬的太大,很可能就会因为里面的汁液太过于丰盛而造成爆浆。
这滴上柿子液的衣服,可是相当难以清洗干净的。这,可是李远从小总结出来的经验,而且还是那种实验过的。
李远一边吃,一边脸上露出了很是满意的表情,一个冻柿子,竟然不到半分钟的时间,就快速的被李远给吞进了肚子里面。
“我靠……主播,你这是什么速度?”
“这就吃完了?我还连里面什么样子都没看见!”
“主播你吃东西的速度也太快了吧?”
“只能证明一个问题,这冻柿子……恐怕真的很好吃。”
“我本来还想着看看里面长什么样子,好决定要不要去买点尝一尝,结果去上了个厕所的功夫,没了!”
李远不由得哑然失笑。
“不好意思,有点渴了,而且这冻柿子太好吃,就没控制住,下次吧,等我再吃冻柿子的时候给你们看看。”
或许是被冻柿子给开了胃,李远现在只觉得异常的想吃冰的,子啊控制了几分钟之后,李远再次走到了冻秋梨的旁边。
短短几分钟的时间,冻秋梨的盆中果然又出现了不少结冰的冰碴,不过显然要比第一次少了很多。
还是一样的动作,李远伸手摁了摁。
差不多。
李远拿起一个冻秋梨,很有经验的拿出一张纸巾放在了手中,为自己随时准备着。
“大家记着啊,此冻秋梨的时候第一口咬下去的时候,一定同时要猛劲的吸一口秋梨的汤汁,这可是最精华的地方!”
“还有别忘了准备纸巾,不然你们会后悔的。”
请收藏本站:https://www.bqg20.cc。笔趣阁手机版:https://m.bqg20.cc
“当然不能用热水,用热水那就不叫缓,而是叫泡了。那样出来的冻秋梨,口感就完全变质了,而且味道也会变得难以描述,总之……想要吃冻秋梨,只能用凉水。”
想当年,李远小时候也有个这个疑问,而且还付出了实验。
不过最后泡好的冻秋梨的味道,可以说让李远这辈子都无法忘怀了。
“总之大家记住,要是按照这种吃法的时候,一定要有足够的耐性,心急可是吃不了热豆腐一样,若心急也一样也品不出冻梨味。”
“如果冻秋梨没有被化开,咬在嘴里的的口感就像是块冰一样的,在嘴里含也不是,咽也不是,嚼也不是,吐也不是。”
“吃冻梨要一定小口小口地咬,细细地品,慢慢地咽,这样即能感觉到那冻梨的脆,又能尝到它的鲜。不过可不能吃太多,要不然和吃冻棍没什么区别了。”
“主播,那冻柿子呢?味道和之前也有区别吗?”
“是啊,我看这东北的大柿子颜色倒是一点都没有变,是不是口感也没有变化啊?”
李远:“嗯,冻柿子的味道其实和之前没有什么太大的区别。”
“不过相对于冻秋梨来说,冻柿子我倒是更喜欢那种还没有化的太透的。因为大柿子本身里面就是汁液比较多,稍微化开一点就能咬得动。”
“所以,这种化了一半的冻柿子,吃着口感才更好,没口香醇的柿子汁液中,都伴着一些细小的冰碴,味道又爽口又甜美。”
就在李远说话的功夫,已经将从二婶家买回来的猪肉改刀,分别放在了缸中。
在东北还有一个好处,就是一来到冬天之后,就根本不用愁东西没有地方放,随随便便找个室外的位置,都是天然的冰箱。
当然了,放外面的同时,还是要做好封闭的,要知道东北的耗子,可是不冬眠的。
因为白天不在家,所以即便是窗户封上,没有热气熏着,老房还是有些凉的。
李远从外面抱了一些柴火回来,添水,烧锅,不到二十来分钟的时间,屋里就再次有了热乎气。
做好一切,李远这才洗干净手,歇息一会。
李远看了一眼时间,已经过去半个多小时了,想来这个时候盆里的冻柿子应该能吃了,正好刚刚干了些活,有点口渴。
李远走到放秋梨和冻柿子的盆旁,果然,镜头下的冻柿子和冻秋梨,此时已经完全冻成了一块冰坨子。
“我去,这水竟然冻冰了!”
“主播,刚刚这冻柿子和冻秋梨还好好的,这不是越化冻得越严重吗?”
“是啊,刚刚还没冰呢,这还怎么吃?难道还真要干吃冰溜子啊?”
李远微微一笑,随后的下一个动作,却瞬间让直播间质疑的声音消失了。
只见李远从厨房又拿出一个结满凉水的盆,随后将那已经冻成一坨的冻秋梨和冻柿子捞了出来。
随后……
只见李远的双手轻轻一用力,那原本还粘在一起的冰坨子瞬间散开。
那冰竟然相当的脆,掰断之后,竟然一点冰碴都没有粘连在秋梨和柿子上面。随后,李远用又手指轻轻的捏了一下刚刚捞出来的冻柿子。
果然,稍微一用力,便见到那冻柿子凹陷出一个拇指大笑的坑。
这冻柿子竟然已经软下来了!
“这柿子……又恢复正常了?”
“不是,不对……那半个小时前不还是一块冰溜子吗?!”
“这就是冻柿子和冻秋梨的神奇之处,你们不懂了吧?”
“淡定,在东北,你这个反应是会被笑话的。”
李远感受了一下冻柿子的手感,点了点头。
“不错,这个硬度应该化了不少,现在此正好。”
李远吃完,随后先是将一旁的冻秋梨换到另一个没有结冰的水中,然后将冻柿子和换下来的水拿到厨房。
将柿子清洗过一边之后,这才坐在炕头的位置。
屁股下面,就是异常暖和的炕,而李远的手中,则是摸着微微还有些冰凉的冻柿子。
要知道,此东北的大柿子,那可是有讲究的。
第一口,一定要小,越小越好!最好是那种能刚刚咬破皮的大小。
其次,就是要吸。
冻柿子里面的汁液非常多,而且十分的香甜,还带着一阵冰冰凉凉的感觉,所以在吸的时候,一定要大口一点,然后慢慢品尝。
当然了,除了因为这样的口感更好以外,其次的一个原因就是……
要是第一口咬的太大,很可能就会因为里面的汁液太过于丰盛而造成爆浆。
这滴上柿子液的衣服,可是相当难以清洗干净的。这,可是李远从小总结出来的经验,而且还是那种实验过的。
李远一边吃,一边脸上露出了很是满意的表情,一个冻柿子,竟然不到半分钟的时间,就快速的被李远给吞进了肚子里面。
“我靠……主播,你这是什么速度?”
“这就吃完了?我还连里面什么样子都没看见!”
“主播你吃东西的速度也太快了吧?”
“只能证明一个问题,这冻柿子……恐怕真的很好吃。”
“我本来还想着看看里面长什么样子,好决定要不要去买点尝一尝,结果去上了个厕所的功夫,没了!”
李远不由得哑然失笑。
“不好意思,有点渴了,而且这冻柿子太好吃,就没控制住,下次吧,等我再吃冻柿子的时候给你们看看。”
或许是被冻柿子给开了胃,李远现在只觉得异常的想吃冰的,子啊控制了几分钟之后,李远再次走到了冻秋梨的旁边。
短短几分钟的时间,冻秋梨的盆中果然又出现了不少结冰的冰碴,不过显然要比第一次少了很多。
还是一样的动作,李远伸手摁了摁。
差不多。
李远拿起一个冻秋梨,很有经验的拿出一张纸巾放在了手中,为自己随时准备着。
“大家记着啊,此冻秋梨的时候第一口咬下去的时候,一定同时要猛劲的吸一口秋梨的汤汁,这可是最精华的地方!”
“还有别忘了准备纸巾,不然你们会后悔的。”
请收藏本站:https://www.bqg20.cc。笔趣阁手机版:https://m.bqg20.cc