第四十一章 谭家菜
第二天一早,拿着四十张工业票,来到北新桥百货商店,订购了两台斗卧式缝纫机。
手里还剩下六张工业票,一块五一牌的全钢手表最少也要十张工业票,现在还买不起,不过问题不大,手表虽然算是四大件,不过很少人讲究这个。
有台缝纫机,有辆自行车,妥妥的有钱人家,里子面子都有了。
来到厂里,走到属于自己的办公室。
要是论当食堂主任的好处,这张办公室算是不小的好处,在这里摸起鱼来更轻松,平常没事看个小说,喝个茶,打发打发时间。
还有就是属于自己的责任,也是权力。
食堂主任就像后世的食堂老板一样,只是上面有领导盯着,干不好,肯定要吵你。
食材的采购选择,到人事变动,由谁做菜,由谁刷碗,都是他负责。
影响他的只有两方面,一是厂里员工的反应,要是饭菜太难吃,或者发生大规模饿晕人事件,他铁定要吃挂落。
二是经费问题,每个月厂里拨到后厨的钱都是有数的,每笔钱用来做什么都要一笔一笔记录下来,最后交到财务科查账,要是账目缺额太大,那就不仅是厂里的问题了,搞不好还要进去蹲上几年。
所以账单一定要牢牢的抓在手里,做菜这方面,马华也学成几分火候,回头给他提个组长,交给他就行。
拿出账单去财务核对一下,顺便跟财务混个面熟。
万一到时候出问题,不至于一点反应时间都没有。
从财务室核对完账单,打算去后厨看看,顺便吃个午饭。
出办公室还没走两步,就让李前永碰了个正着。
没等他打招呼,李前永就向他道:“小何,今天来的客人比较重要,你去后厨做一桌子谭家菜。”
说完也没管他同不同意,转身就走了回去。
“这家伙飘了啊,真当老子是自己人了,想怎么使唤就怎么使唤。”
何雨柱心里不舒服,以前就算了,那是他的工作,现在做菜跟他有个毛关系。
脚步向着后厨走去,心里在想着如何整一整这个李前永。
走进后厨。
“何主任。”
“何主任。”
……
对于每个人的打招呼,何雨柱都是点头示意,这不是装,而是以前别人叫他何师傅时,他就这样。
“师傅,您来了。”马华在后厨闲来无事,每天需要做的就是提高厨艺以及等待何雨柱的指令。
正做着大锅饭的胖子,此刻肠子都悔青了,早知今日,他就是打死也不偷奸耍滑。
何雨柱点了点,向着马华道:“嗯,要做一桌谭家菜,先准备准备吧。”
“师傅,您都主任了,怎么能还让你做菜,我来做吧。”
“主任也要吃饭啊,而且这桌是李厂长那边要的,你还差点火候。”
看马华要去仓库去食材的时候,叫住了他,道:“你跟老张头说一下,让他今天晚上穿好点,我带他去见个人。”
“哦,知道了。”
他趁着马华取食材这档子功夫,给秦淮茹请了假,让她先回去,伪造成被停工的假象。
回来之后,食材处理的差不多,火灶和锅都准备妥当。
起锅,开整!
谭家菜是何大清教他的绝活,会的人少之又少。
所以吃菜的人,品尝味道是一方面,另一反面还是为了奇——对于未知料理的好奇。
谭家菜烹制方法以烧、炖、煨、靠、蒸为主,长于干货发制,精于高汤老火烹饪海八珍。
所需要的食材不可谓不珍贵,平常就算李前永想吃也会忍住,无它,太贵了,吃一顿,就算他是厂长也要肉疼好几天。
一直处理到下午二点左右,所有的菜才全部完成。
他截留了一部分谭府活跳墙和一品蛋酥,这两道菜一个是贵,平常做不起,一个是费事,平常不想做。
今天既然做了,那就让秋叶也尝尝。
带着东西直冲学校,不过来的太晚,已经开始上课了。
来到她教的班,敲敲窗户,引的全班侧目,冉秋叶顺着学生们的目光看到了何雨柱。
她丢下粉笔,道:“好了,同学们先将这首背一背,下节课,我来提问。”
班上的学生被冉秋叶这句话吓坏了,张牙舞爪的用尽全身力气读起书来,仿佛读的越大声,记忆越深一样。
何雨柱自然不能还站在窗户外面,两人来到了办公室。
因为是上课时间,办公室人不多,只有一个女老师在批改作业。
放下教案,冉秋叶好奇的问道:“你怎么这个点来了?”
他不假思索回到:“当然是有好东西了,不然我还能特意为了看你跑一趟。”
“怎么?不行?”冉秋叶撅起嘴巴,不满道。
“行,你说行就行。”
“哼!那好东西呢?”
“这呢。”他将用棉布包裹的饭盒打开,“这可不是一般的菜,就是我平常想吃都吃不着。”
冉秋叶拿起一块蛋酥,咬上一口,发出嘎吱嘎吱的咀嚼声。
“嗯~,真不错。”接着又来上一口佛跳墙,不解的问道:“这不是你做的吗?”
“当然是我做的了,要是别人做的,那还有你的份。”
“那我以后要想经常吃怎么办?”
“额!这菜很贵的,只能偶尔吃。”
“那这个也贵吗?”冉秋叶晃了晃手里的蛋酥。
蛋酥倒是不贵,鸡蛋面粉为主材料,就是做起来太麻烦。
为了避免以后手不废掉,他还是很认真的点了点头,表情严肃道:“嗯,很贵。”
“哦!那好吧。”面对这么好吃的东西,却不能经常吃,这让冉秋叶很失望。
吃着吃着,她就发现对面桌面上一个黑点起起伏伏的,看样子是被这里香味所吸引。
开口叫道:“小竹老师,你也来吃点吧。”
对面的戴眼镜的小姑娘心里想拒绝,不过嘴上却很诚实:“那我就不客气了。”
冉秋叶吃过几次他的做菜,吃相还行,不过小竹老师就有些粗鲁,嘴巴吧唧的唧唧响,说话也不讲究起来。
“冉老师,这是你对象吧,长得帅做饭还这么好吃,可真好。”
面对这种夸奖,何雨柱只能腼腆的笑笑。
说完她非要加上感慨“要是我有个这种对象就好了。”
还在笑的何雨柱感受腰间一阵痛疼,听到秋叶在她耳边幽幽的声音:“还笑,你真想找她当对象啊。”
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手里还剩下六张工业票,一块五一牌的全钢手表最少也要十张工业票,现在还买不起,不过问题不大,手表虽然算是四大件,不过很少人讲究这个。
有台缝纫机,有辆自行车,妥妥的有钱人家,里子面子都有了。
来到厂里,走到属于自己的办公室。
要是论当食堂主任的好处,这张办公室算是不小的好处,在这里摸起鱼来更轻松,平常没事看个小说,喝个茶,打发打发时间。
还有就是属于自己的责任,也是权力。
食堂主任就像后世的食堂老板一样,只是上面有领导盯着,干不好,肯定要吵你。
食材的采购选择,到人事变动,由谁做菜,由谁刷碗,都是他负责。
影响他的只有两方面,一是厂里员工的反应,要是饭菜太难吃,或者发生大规模饿晕人事件,他铁定要吃挂落。
二是经费问题,每个月厂里拨到后厨的钱都是有数的,每笔钱用来做什么都要一笔一笔记录下来,最后交到财务科查账,要是账目缺额太大,那就不仅是厂里的问题了,搞不好还要进去蹲上几年。
所以账单一定要牢牢的抓在手里,做菜这方面,马华也学成几分火候,回头给他提个组长,交给他就行。
拿出账单去财务核对一下,顺便跟财务混个面熟。
万一到时候出问题,不至于一点反应时间都没有。
从财务室核对完账单,打算去后厨看看,顺便吃个午饭。
出办公室还没走两步,就让李前永碰了个正着。
没等他打招呼,李前永就向他道:“小何,今天来的客人比较重要,你去后厨做一桌子谭家菜。”
说完也没管他同不同意,转身就走了回去。
“这家伙飘了啊,真当老子是自己人了,想怎么使唤就怎么使唤。”
何雨柱心里不舒服,以前就算了,那是他的工作,现在做菜跟他有个毛关系。
脚步向着后厨走去,心里在想着如何整一整这个李前永。
走进后厨。
“何主任。”
“何主任。”
……
对于每个人的打招呼,何雨柱都是点头示意,这不是装,而是以前别人叫他何师傅时,他就这样。
“师傅,您来了。”马华在后厨闲来无事,每天需要做的就是提高厨艺以及等待何雨柱的指令。
正做着大锅饭的胖子,此刻肠子都悔青了,早知今日,他就是打死也不偷奸耍滑。
何雨柱点了点,向着马华道:“嗯,要做一桌谭家菜,先准备准备吧。”
“师傅,您都主任了,怎么能还让你做菜,我来做吧。”
“主任也要吃饭啊,而且这桌是李厂长那边要的,你还差点火候。”
看马华要去仓库去食材的时候,叫住了他,道:“你跟老张头说一下,让他今天晚上穿好点,我带他去见个人。”
“哦,知道了。”
他趁着马华取食材这档子功夫,给秦淮茹请了假,让她先回去,伪造成被停工的假象。
回来之后,食材处理的差不多,火灶和锅都准备妥当。
起锅,开整!
谭家菜是何大清教他的绝活,会的人少之又少。
所以吃菜的人,品尝味道是一方面,另一反面还是为了奇——对于未知料理的好奇。
谭家菜烹制方法以烧、炖、煨、靠、蒸为主,长于干货发制,精于高汤老火烹饪海八珍。
所需要的食材不可谓不珍贵,平常就算李前永想吃也会忍住,无它,太贵了,吃一顿,就算他是厂长也要肉疼好几天。
一直处理到下午二点左右,所有的菜才全部完成。
他截留了一部分谭府活跳墙和一品蛋酥,这两道菜一个是贵,平常做不起,一个是费事,平常不想做。
今天既然做了,那就让秋叶也尝尝。
带着东西直冲学校,不过来的太晚,已经开始上课了。
来到她教的班,敲敲窗户,引的全班侧目,冉秋叶顺着学生们的目光看到了何雨柱。
她丢下粉笔,道:“好了,同学们先将这首背一背,下节课,我来提问。”
班上的学生被冉秋叶这句话吓坏了,张牙舞爪的用尽全身力气读起书来,仿佛读的越大声,记忆越深一样。
何雨柱自然不能还站在窗户外面,两人来到了办公室。
因为是上课时间,办公室人不多,只有一个女老师在批改作业。
放下教案,冉秋叶好奇的问道:“你怎么这个点来了?”
他不假思索回到:“当然是有好东西了,不然我还能特意为了看你跑一趟。”
“怎么?不行?”冉秋叶撅起嘴巴,不满道。
“行,你说行就行。”
“哼!那好东西呢?”
“这呢。”他将用棉布包裹的饭盒打开,“这可不是一般的菜,就是我平常想吃都吃不着。”
冉秋叶拿起一块蛋酥,咬上一口,发出嘎吱嘎吱的咀嚼声。
“嗯~,真不错。”接着又来上一口佛跳墙,不解的问道:“这不是你做的吗?”
“当然是我做的了,要是别人做的,那还有你的份。”
“那我以后要想经常吃怎么办?”
“额!这菜很贵的,只能偶尔吃。”
“那这个也贵吗?”冉秋叶晃了晃手里的蛋酥。
蛋酥倒是不贵,鸡蛋面粉为主材料,就是做起来太麻烦。
为了避免以后手不废掉,他还是很认真的点了点头,表情严肃道:“嗯,很贵。”
“哦!那好吧。”面对这么好吃的东西,却不能经常吃,这让冉秋叶很失望。
吃着吃着,她就发现对面桌面上一个黑点起起伏伏的,看样子是被这里香味所吸引。
开口叫道:“小竹老师,你也来吃点吧。”
对面的戴眼镜的小姑娘心里想拒绝,不过嘴上却很诚实:“那我就不客气了。”
冉秋叶吃过几次他的做菜,吃相还行,不过小竹老师就有些粗鲁,嘴巴吧唧的唧唧响,说话也不讲究起来。
“冉老师,这是你对象吧,长得帅做饭还这么好吃,可真好。”
面对这种夸奖,何雨柱只能腼腆的笑笑。
说完她非要加上感慨“要是我有个这种对象就好了。”
还在笑的何雨柱感受腰间一阵痛疼,听到秋叶在她耳边幽幽的声音:“还笑,你真想找她当对象啊。”
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